Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki startej marchwi

2 szklanki mąki pszennej

4 jajka

1 szklanka oleju

3/4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

Krem:

500 g serka mascarpone

100 g masła

0/5 szklanki cukru

garść orzechów włoskich do posypania wierzchu

Karkówka pieczona w kiszonej kapuście z wędzonym boczkiem

Składniki:

1 kg karkówki

1,5 kg kapusty kiszonej

30 dag boczku wędzonego (surowego)

pikantna przyprawa do grilla

Śledzie z papryką i ogórkami kiszonymi

Składniki:

5 filetów śledziowych

4 ogórki kiszone

1 papryka czerwona

5 szalotek

1 pęczek koperku

4 łyżki octu jabłkowego

10 ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka pieprzu ziołowego w proszku
1 szklanka oleju roślinnego

Kurczak pieczony z jabłkami w cydrze

Składniki:

1 kurczak (1,5-2 kg)

4 łyżki majeranku

3 ząbki czosnku

1 łyżka oleju

1 łyżka słodkiej papryki w proszku

4 twarde jabłka

2 łyżki masła

sól, pieprz

1 szklanka cydru