Śledzie z papryką i ogórkami kiszonymi

Składniki:

5 filetów śledziowych

4 ogórki kiszone

1 papryka czerwona

5 szalotek

1 pęczek koperku

4 łyżki octu jabłkowego

10 ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka pieprzu ziołowego w proszku
1 szklanka oleju roślinnego

Sposób wykonania:

Śledzie zalewamy zimną wodą, moczymy około 1 godziny. Następnie filety kroimy w paski, wkładamy do dużego słoika bądź miski i zalewamy octem. Odstawiamy na 30 minut.

Paprykę i ogórki kroimy w drobną kostkę. Szalotkę kroimy w krążki. Koperek drobno szatkujemy.

Pokrojone warzywa, koperek i przyprawy dodajemy do śledzi. 

Zalewamy olejem i mieszamy.

Odstawiamy do lodówki na parę godzin (np. na noc).