Potrawka z kurczakiem i warzywami mrożonymi

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

700 g mrożonej mieszanki warzywnej (brokuł, kalafior, marchewka baby)

1litr bulionu warzywnego

1 puszka mleczka kokosowego

3 łyżki mąki pszennej

2 łyżki masła

sól, pieprz

ryż

Kurczak pieczony z błękitnym serem i boczkiem

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

100 g sera Lazur

4 plastry wędzonego surowego boczku

4 pomidory suszone z oliwy

2 łyżeczki suszonego tymianku

2 łyżeczki suszonej bazylii

1/2 łyżeczki suszonego czosnku

sól, pieprz

1 łyżka oleju

Cukinia w cieście naleśnikowym

Składniki:

2 średniej wielkości cukinie

Ciasto:

1 szklanka mąki pszennej

1 jajko

1 szklanka mleka

1/4 szklanki wody

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

olej do smażenia

Zupa z boczniaków - flaczki wegetariańskie

Składniki:

500 g boczniaków

1 marchewka

2 pietruszki

1/4 selera

1 cebula

3 liście laurowe

10 ziaren ziela angielskiego

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki imbiru

1 łyżeczka lubczyku

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól

2 łyżki oleju roślinnego

2 łyżki masła

1 łyżka mąki pszennej

1 litr i 700 ml wody

Pieczony boczek w majeranku na kanapki

Składniki:

1,2 kg surowego boczku (bez skóry)

5 ząbków czosnku

4 łyżki majeranku

2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

4 łyżeczki soli

Krem z pora

Składniki:

1 skrzydło indyka

2 pietruszki

3 marchewki

1/2 selera

1 cebula

1 duży por

3 ziemniaki

4 ząbki czosnku

1 łyżka oleju roślinnego

sól, pieprz

Cebulaki drożdżowe

Składniki:

350 g mąki pszennej + do posypania stolnicy

60 g świeżych drożdży

3 cebule

2 łyżki oliwy z oliwek

4 łyżeczki maku

1 szklanka mleka

sól, pieprz

Bułki żytnio - razowe ze słonecznikiem

Składniki:

(12 małych bułeczek)

2 szklanki mąki żytniej razowej

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka wody

20 g świeżych drożdży

4 łyżki oliwy z oliwek

4 łyżki pestek słonecznika

2 łyżeczki soli

Sałatka z kapusty pekińskiej i buraka

Składniki:

1/2 główki kapusty pekińskiej

1 burak

1 jabłko
1/2 cebuli

sok z 1 cytryny

1/2 łyżeczki cukru

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

Karkówka pieczona w cebuli i kapuście pekińskiej

Składniki:

1,2 kg karkówki

1/2 główki kapusty pekińskiej

4 cebule

Marynata:

4 łyżki koncentratu pomidorowego

4 łyżki ketchupu

3 łyżeczki musztardy (francuskiej)

2 łyżki majeranku

1/4 szklanki wody

2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

sól

Maślankowy deser z musem malinowym

Składniki:

1 litr maślanki

100 ml mleka

2 łyżki żelatyny

2 szklanki malin (mrożonych lub świeżych)

około pół szklanki cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

1 łyżka soku z cytryny

wiórki kokosowe

Sałatka z pieczonych buraków, kaszy jaglanej i pomarańczy

Składniki:

3 podłużne buraki

3 pomarańcze

1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej

1 pęczek rzodkiewek

1 pęczek natki pietruszki

1 łyżka sezamu

1 łyżka siemienia lnianego

1/2 łyżki czarnuszki

sól

Sos:

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka miodu