Placki z cukinii z twarogowym dipem

 

Składniki:

Placki:

2 średnie cukinie (w sumie ok. 250g)

1 cebula cukrowa

2 jajka

120 g mąki pszennej

2 łyżki śmietany 18%

2 łyżki masła

100 g tartego sera grana padano

sól, pieprz

Olej do posmarowania blachy

Dip twarogowy:

250 g twarogu półtłustego

80 g śmietany 18%

1 łyżka soku z cytryny

garść listków bazylii

sól, pieprz

Wegetariański gulasz z zielonej soczewicy i pieczarek

 

Składniki:

250 g zielonej soczewicy

300 g pieczarek

1 papryczka chilli

1 cebula

2 ząbki czosnku

800 ml bulionu warzywnego

1 łyżeczka curry

2 łyżki koncentratu pomidorowego

200 g śmietany 18%

3 łyżki oleju

sól, pieprz

poszatkowana natka pietruszki

Ziołowa passata

 

Składniki:

1,5 kg pomidorów jojo

1 cebula

5 ząbków czosnku

125 ml oliwy z oliwek

2 łyżki listków świeżego rozmarynu

2 łyżki listków świeżego tymianku

garść listków świeżej bazylii

1 łyżka soli

Ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką

 

Składniki:

Ciasto:

600 g mąki pszennej

30 g świeżych drożdży

250 ml mleka

120 g stopionego, przestudzonego masła

120 g cukru

1 jajko

3 żółtka

1 łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

Kruszonka:

100 g mąki pszennej

100g cukru

80 g zimnego masła

około 500 g drylowanych wiśni

masło do smarowania blachy

bułka tarta do posypania blachy

Szybkie ciasto francuskie z kremem mascarpone i sezonowymi owocami

 

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

500 g serka mascarpone

200 g śmietanki 36%

kilka kropel aromatu waniliowego

4 łyżki cukru pudru + cukier do posypania ciasta

mieszane owoce: maliny, borówki, jagody, brzoskwinie, truskawki itp.