środa, 23 września 2020

wtorek, 22 września 2020

Domowy sos BBQ

 


Składniki:

300 g ketchupu
150 g koncentratu pomidorowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki sosu Tabasco
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki


niedziela, 20 września 2020

Kurczak w cieście kokosowym

 


Składniki:

500 g piersi z kurczaka
200 g mąki pszennej
1 jajko
200 ml wody
40 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
sól, pieprz czarny
olej do smażenia


Cukinia nadziewana kaszą jaglaną z wędzonym boczkiem

 


Składniki:

4 nieduże cukinie
100 g kaszy jaglanej
150 g surowego boczku wędzonego
1 cebula
200 g pomidorów (np. jojo)
2 ząbki czosnku
2 nieduże marchewki
100 g sera parmezan lub grana padano
sól, pieprz
2 łyżki oleju

piątek, 18 września 2020

Krem z warzyw i gruszek z pulpetami z indyka i sera

 


Składniki:


Pulpety: 

400 g mięsa z indyka (pierś lub udźce)
150 g twarogu półtłustego
1 jajko
3/4 tymianku
sól, pieprz


Zupa:

1 cebula
3 ząbki czosnku
2 pietruszki
1 nieduży seler (ok. 150g)
150 g obranych ziemniaków
350 g obranych gruszek, bez gniazd nasiennych
1 l bulionu warzywnego
20 g masła
3 łyżki oleju
3 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz

natka pietruszki


czwartek, 17 września 2020

Pasztet z indyka i wędzonego boczku

 




Składniki:

350 g mięsa z piersi indyka (bez skóry i kości)
250 g boczku wędzonego (bez skóry i chrząstek)
200 g wątróbki drobiowej
100 g pieczarek
1 cebula
2 jajka
1 sucha kajzerka
600 ml wody
2 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
2 łyżki oleju (+ olej do natłuszczenia formy)
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól, pieprz


Shakshuka

 



Składniki:

4 jajka
200 ml domowego przecieru pomidorowego (przepis znajdziesz tutaj)
1/2 żółtej papryki
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
szczypta chilli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
sól (np. ziołowa)
listki świeżej bazylii, kolendry lub natki pietruszki

środa, 16 września 2020

Kurczak szarpany w pikantnym sosie pomidorowym

 


Składniki:

500 g piersi z kurczaka
300 g przecieru pomidorowego (passata)
25 g koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki cukru
20 ml sosu sojowego
20 ml octu balsamicznego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki chilli
1/2 łyżeczki wędzonej papryki


wtorek, 15 września 2020

Leśne grzyby smażone z cebulką

 




Składniki:

około 1 kg grzybów leśnych (prawdziwki, podgrzybki, maślaki)
2 nieduże cebule cukrowe
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
2-3 łyżki poszatkowanej natki pietruszki
sól, pieprz ziołowy

piątek, 11 września 2020

Bułki do hamburgerów

 


Składniki:

500 g mąki pszennej (+ mąka do podsypania stolnicy)
1/3 szklanki mleka
2/3 szklanki wody
4 łyżeczki cukru
5 g świeżych drożdży
1 i 1/2 łyżeczki soli
80 g miękkiego masła
2 jajka
ziarna sezamu do posypania bułek

sobota, 5 września 2020

Sałatka z roszponki, winogron i sera lazur

 



Składniki:

230 g winogron (jasnych lub ciemnych)
80 g sera lazur 
3 garście liści roszponki
4 łyżki pestek słonecznika

Sos:

3 łyżki oleju
1/2 łyżki musztardy sarepskiej
1/2 łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli

czwartek, 3 września 2020

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...