niedziela, 31 maja 2020

Zielona surówka z młodej kapusty, ogórka i rukoli





Składniki:

1/2 główki młodej kapusty
2 długie ogórki
3 garście listków rukoli
1 dymka ze szczypiorem
3 łyżki jogurtu greckiego
3 łyżki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

Pieczony indyk z ziemniakami





Składniki:

1 kg mięsa z piersi indyka
1 kg ziemniaków
5 ząbków czosnku
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki suszonego majeranku
2 łyżki suszonego tymianku
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki oleju
sól, pieprz
1/2 czerwonej cebuli


wtorek, 26 maja 2020

Sałatka z młodej kapusty i paluszków surimi




Składniki:

1/2 główki młodej kapusty
250 g paluszków surimi
1 puszka kukurydzy
1/2 czerwonej cebuli
1 pęczek rzodkiewek
1 żółta papryka
1/2 pęczka natki pietruszki
2 łyżki jogurtu greckiego
4 łyżki majonezu
sól, pieprz

Waniliowy sernik na zimno z serków mascarpone




Składniki:

500 g serka mascarpone
330 g śmietanki 30%
1/2 szklanki cukru pudru
6 łyżeczek żelatyny
1 cukier waniliowy
90 g okrągłych biszkoptów
1 dowolna galaretka (użyłam bezbarwnej galaretki o smaku truskawkowo - waniliowym)
1 szklanka borówek lub innych sezonowych owoców (świeżych lub mrożonych)



niedziela, 24 maja 2020

Pieczone kawałki indyka w czosnku i ziołach





Składniki:

1 kg mięsa z udźca indyka
5 ząbków czosnku
1 cebula
garść gałązek świeżych ziół  (tymianek, majeranek, rozmaryn) - lub po 1/2 łyżce suszonych
50 g masła

Marynata:
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka suszonego majeranku
1 łyżka granulowanego czosnku
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli


Szparagi zapiekane z wędzonym boczkiem




Składniki:

1 pęczek zielonych szparagów
wąskie plasterki surowego wędzonego boczku (tyle sztuk ile mamy szparagów)
sól, pieprz


piątek, 22 maja 2020

Leniwe




Składniki:

600 g sera białego półtłustego
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki pszennej + mąka do podsypania stolnicy
1 łyżka cukru waniliowego
sól

Do podania:
cukier
bułka tarta
masło

środa, 20 maja 2020

Potrawka z indyka




Składniki:

500 g mięsa z udźca indyka bez skóry (lub gotowego mięsa gulaszowego z indyka)
3 małe marchewki
1 pietruszka
1/2 małego selera
1 cebula
220 ml śmietanki 30%
3 łyżki mąki pszennej
1/2 pęczka koperku
sól, pieprz


niedziela, 17 maja 2020

Sałatka z pikantnym kurczakiem i prażoną cebulką




Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
1/2 szklanki prażonej cebulki
1/2 małej kapusty pekińskiej
10 pieczarek
15 dag żółtego sera
2 łyżki pikantnej przyprawy do kurczaka (np. gyros, pikantny grill lub węgierska)
4 łyżki oleju

Sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
3 ząbki czosnku
sól

sobota, 16 maja 2020

Pasta na kanapki z tuńczyka i kaszy jaglanej




Składniki:

1 puszka tuńczyka w kawałkach
100 g kaszy jaglanej
2 marchewki
1 cebula
500 g passaty pomidorowej lub domowego przecieru 
2 łyżki oleju
1 łyżka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki suszonego czosnku
sól

wtorek, 12 maja 2020

Ramen z indykiem





Składniki:

2 golonki z indyka bez skóry
3 marchewki
3 pietruszki 
1/2 selera
1 cebula
6 liści kapusty pekińskiej
4 jajka
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju z prażonego sezamu
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
1/2 łyżeczka imbiru
1/2 łyżeczki suszonej kolendry
sól

300 g makaronu ramen
natka pietruszki + dymka 

poniedziałek, 11 maja 2020

Zapiekanka ziemniaczana z młodą kapustą i boczkiem





Składniki:

70 dag ziemniaków
25 dag młodej kapusty
35 dag surowego wędzonego boczku
3 cebule
4 ząbki czosnku
300 ml śmietany 18%
3 jajka
2 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki suszonego majeranku
1 łyżka masła + masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego
sól, pieprz

opcjonalnie parę gałązek świeżego majeranku i tymianku do położenia na wierzch zapiekanki

czwartek, 7 maja 2020

Drobiowe kotlety mielone z boczkiem i żółtym serem




Składniki:

1 kg mięsa z udźca kurczaka (bez skóry)
15 dag żółtego sera
15 dag surowego boczku wędzonego
1 mała czerwona cebula
2 jajka
2 łyżki ziołowej przyprawy do kurczaka
1 łyżka pikantnej przyprawy do kurczaka
2 łyżki kaszy manny 

bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Domowy biały chleb po słowacku




Składniki:

1 kg mąki pszennej
2 szklanki maślanki lub mleka zsiadłego
2 dag drożdży
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

1,5 łyżki oleju do wysmarowania blach

poniedziałek, 4 maja 2020

Tort bezowy z malinami





Składniki:

Beza:

4 białka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta soli

Krem:

500 g serka mascarpone
500 g malin (świeżych lub mrożonych)
2 łyżki żelatyny
2 łyżki cukru pudru


niedziela, 3 maja 2020

Sałatka z młodej kapusty i rzodkiewek




Składniki:

1/2 główki młodej kapusty
10 szt. rzodkiewek
2 łodygi dymki
1/2 pęczka koperku
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki cukru
sól, pieprz

sobota, 2 maja 2020

Chlebek oliwkowy





Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki maki kukurydzianej
5 jaj
4 łyżki oliwy
1 łyżka octu winnego
10 dag oliwek zielonych bez pestek
3 suszone pomidory
1 cebula
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
oliwa i mąką do formy

piątek, 1 maja 2020

Chleb pszenno razowy z ziarnami




Składniki:

na początek 200 ml zakwasu na chleb - przepis znajdziesz tutaj
w przypadku kolejnego pieczenia zaczyn z poprzedniego chleba

4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki razowej
1 szklanka otrębów pszennej (+ otręby do podsypania foremek)
3/4 szklanki siemienia lnianego
1/2 szklanki pestek słonecznika
1/4 szklanki pestek dyni
4 szklanki wody gazowanej
1 łyżeczka cukru
4 łyżeczki soli
2 łyżki masła do wysmarowania foremek

2 foremki - krótkie keksówki



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...