Składniki:
4 plastry schabu (około 500 g)
125 g sera mozzarella (1 kula)
1/3 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól, pieprz
olej do smażenia
Panierka:
3 łyżki mąki pszennej
2 jajka
6 łyżek bułki tartej