Placki dyniowe curry z sosem jogurtowym

Składniki:

1 kg dyni

3 jajka

8 łyżek mąki pszennej

1/2 cebuli

1 łyżka curry

2 łyżeczki ostrej papryki

2 łyżeczki soli

olej do smażenia

Sos:

4 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżka majonezu

2 ząbki zmiażdżonego czosnku

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

listki rukoli do posypania

Sałatka z pieczonych buraków i fety

Składniki:

2 pieczone buraki (przepis znajdziesz tutaj )

200 g sera typu feta

1/2 cebuli cukrowej

4 jajka

2 garście rukoli

3 łyżki pestek słonecznika

Sos:

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu greckiego

1 łyżka soku z cytryny

1 ząbek czosnku

sól, pieprz ziołowy

Zupa krem z dyni i pieczonej papryki

Składniki:

1/2 dyni (około 1,5 kg)

3 czerwone papryki

4 marchewki

2 pietruszki 1/2 selera

2 ziemniaki

2 cebule

4 ząbki czosnku

1 pierś z kurczaka

1 puszka mleczka kokosowego

1 łyżka ostrej papryki w proszku

1 łyżka curry

1/2 łyżka imbiru w proszku

1 łyżka oleju

sól

Pieczone buraki z cebulą

Składniki:

5 buraków (średniej wielkości)

2 cebule

6 ząbków czosnku

Marynata:

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka miodu

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

2 łyżeczki oregano

2 łyżeczki rozmarynu

Naleśniki piwne z mięsem

Składniki:

Naleśniki:

1,5 szklanki mąki

4 jajka

2 szklanki piwa

1 łyżka oleju

pęczek natki pietruszki

sól

Farsz:

500 g mielonego mięsa (łopatka wieprzowa)

1 papryka

1 cukinia

1 cebula

3 ząbki czosnku

sól, pieprz ziołowy

olej

ketchup

Szynka pieczona z lubczykiem na kanapki

Składniki:

1,5 kg szynki

3 łyżki oleju

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżka octu jabłkowego

2 łyżki lubczyku

2 łyżki musztardy sarepskiej

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki ostrej papryki

4 ząbki zmiażdżonego czosnku

Kopytka - przepis podstawowy

Składniki:

1 kg ziemniaków

ok. 2 szklanek mąki pszennej

2 jajka

sól

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym

Składniki:

1 kg mięsa z udźca indyka

2 cebule

3 ząbki czosnku

1 łyżka oregano

1 łyżka ziół prowansalskich

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

1 łyżeczka mielonego pieprzu ziołowego

2 łyżki sosu sojowego

2 jajka

6 łyżek bułki tartej

500 ml bulionu warzywnego

500 ml przecieru pomidorowego

1 mały koncentrat pomidorowy

olej do smażenia cebuli

1/2 łyżeczki cukru

sól