Czebureki z mięsem i z sosem czosnkowym

Składniki:

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej

2 jajka

300 ml wody

2 łyżki masła

1 łyżeczka soli

Farsz:

700 g mięsa wieprzowego (szynki)

2 cebule
6 łyżek kefiru
3 ząbki czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżka kolendry
sól, pieprz ziołowy


Sos czosnkowy:

400 g jogurtu greckiego
1 łyżka soku z cytryny
3 ząbki czosnku
sól, pieprz

olej do smażenia

Smoothie z pieczonej dyni i ananasa

Składniki:

1 mała dynia

1 ananas

2 szklanki soku z pomarańczy

3 łyżki miodu lipowego

1 łyżeczka kardamonu

Sałatka z makaronem orzo i żółtym serem

Składniki:

1 szklanka makaronu orzo

150 g sera żółtego (gouda)

1 mała czerwona cebula

4 ogórki kiszone

1 mała czerwona papryka

2 garście rukoli

1 puszka kukurydzy

3 łyżki majonezu

3 łyżki musztardy sarepskiej

sól

Biała kiełbasa zapiekana z boczkiem

Składniki:

6 białych surowych kiełbas

6 plastrów surowego, wędzonego boczku

250 g pieczarek

2 cebule

4 łyżki oleju

słodka wędzona papryka w proszku

pieprz ziołowy 

majeranek

Kurczak w sosie pieczarkowo - porowym z makaronem orzo

Składniki:

500 g mięsa z udźca kurczaka

500 g pieczarek

1/3 pora 

200 g śmietany 18%

1/2 pęczka natki pietruszki

3 łyżki oleju

400 g makaronu orzo

pieprz ziołowa

sól

Pasta jajeczna z tuńczykiem i ogórkami kiszonymi

Składniki:

6 jajek

1 puszka tuńczyka w kawałkach (w sosie własnym)

4 ogórki kiszone

1 mała czerwona cebula

4 łyżki posiekane natki pietruszki

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu

pieprz ziołowy

sól

Wegetariańska zupa kukurydziana z mleczkiem kokosowym

Składniki:

800 g kukurydzy z puszki (2 duże puszki)

1 mały seler

2 pietruszki

2 litry wody

1 puszka mleczka kokosowego (1 puszka)

2 średnie cebule

5 ząbków czosnku

3 łyżki masła

1 papryczka pepperoni

1 łyżeczka imbiru

2 łyżeczki kurkumy

natka pietruszki

grzanki 

sól

Grzanki:

bagietka

oliwa z oliwek

papryka ostra w proszku

sól ziołowa

Śledzie z porem w śmietanie

Składniki:

5 filetów śledziowych

1 szklanka pokrojonego w paski pora (zielona część)

1 małe jabłko

3 jajka

2 łyżki majonezu

5 łyżek śmietany 18%

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz biały

Pasztet z cukinii

Składniki:

2 średnie cukinie

1 marchewka

1 cebula

4 ząbki czosnku

3/4 szklanki kaszy manny

4 jajka

3 łyżki oleju

4 łyżki posiekanego świeżego koperku

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1 łyżeczka curry

2 łyżeczki oregano

sól

Zupa pomidorowa z ziołami i grzankami

Składniki:

1 litr przecieru pomidorowego (przepis znajdziesz tutaj)

1 litr bulionu warzywnego

1 cebula

4 ząbki czosnku

1 ostra papryczka

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka ziół prowansalskich

spora garść listków bazylii

3 łyżki śmietany 18%

sól

Grzanki:

bagietka, ciabata lub włoski chleb

125 g sera mozzarella (1 kula)

słodka papryka w proszku

zioła prowansalskie

Sałatka jarzynowa z burakami

Składniki:

2 marchewki

2 pietruszki

2 podłużne buraki

1 cebula

1/2 jabłka

3 kiszone ogórki

4 jajka

1 puszka zielonego groszku

3 łyżki majonezu

3 łyżeczki ostrej musztardy (sarepskiej)

4 ząbki czosnku

sól, pieprz

Schab pieczony w kapuście kiszonej z pieczarkami

Składniki:

1 kg schabu (bez kości)

1 kg kapusty kiszonej

250 g pieczarek

2 cebule

mielony kminek

pieprz czosnkowy

słodka papryka w proszku

6 ziaren ziela angielskiego

3 listki laurowe

sól

olej roślinny do smażenia

Smoothie z gruszek i ananasa

Składniki:

3 gruszki (miękkie)

1 ananas

1 szklanka soku pomarańczowego

2 łyżki miodu