Filety z kurczaka pieczone ze szpinakiem, serem feta i orzechami nerkowca

Składniki:

3 pojedyncze piersi kurczaka

200 g świeżego szpinaku baby

130 g sera feta

4 ząbki czosnku

4 łyżki śmietany 18%

2 łyżki oleju

2 łyżki masła

sól, pieprz ziołowy

orzechy nerkowca (około 1/2 szklanki)

Krokiety z kurczakiem i cukinią

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

3 szklanki mąki pszennej

2 jajka
1 szklanka mleka
2 szklanki wody gazowanej
2 łyżki oleju roślinnego
sól


Farsz:

0,5 kg mięsa z udźca kurczaka
2 średnie cukinie
1 cebula
1 łyżka tymianku
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sól, pieprz


2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia

Pęczotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

1 szklanka kaszy pęczak

16 plasterków pomidorów suszonych

100 g świeżego szpinaku (baby)

4 ząbki czosnku

120 g sera typu feta

garść orzechów nerkowca

2 łyżki oleju roślinnego (np. oleju z pomidorów suszonych)

1 łyżka oregano

1 łyża papryki słodkiej

1 łyżeczka papryki ostrej 

1 łyżeczka kurkumy

sól 

Surówka z selera i pora

Składniki:

1 seler

1/2 pora

1 jabłko

1 marchewka

1 mały jogurt naturalny

2 łyżki majonezu

2 łyżki soku z cytryny

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Makaronowa zapiekanka z boczkiem wędzonym i pieczarkami

 

 Składniki:

250 g makaronu farfalle
250 g boczku wędzonego surowego
200 g  pieczarek
1 por
1 cebula 
1 łyżka masła
1 mała śmietana
2 jajka
150 g startego żółtego sera
sól, pieprz

Masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego