Sałatka z paluszków surimi i ogórków kiszonych

Składniki:

250 g paluszków surimi

5 średnich ogórków kiszonych

1 czerwona papryka

5 jajek

400 g kukurydzy z puszki

pęczek koperku

pęczek grubego szczypiorku

3 - 4 łyżki majonezu

sól, pieprz

Surówka z czerwonej kapusty z sosem chrzanowym

Składniki:

1/2 główki kapusty czerwonej

1 cebula

2 jabłka

3 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu

2 łyżki chrzanu

sól

Zupa czosnkowa ze szpinakiem

Składniki:

1 duża główka czosnku

1 cebula

200 g mrożonego, rozdrobnionego szpinaku 

3 szklanki rosołu drobiowego ( przepis )

1 szklanka mleka

2 łyżki oleju

1 łyżeczka tymianku

sól, pieprz

kilka kromek pełnoziarnistego chleba

Duszona cebula z kiełbasą i jajkiem

Składniki:

1 kg cebuli

2 kawałki długiej czosnkowej kiełbasy

3 jajka

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

1 łyżka oleju

sól

Sałatka z ogórków kiszonych i świeżych warzyw

Składniki:

4 ogórki kiszone

1 czerwona papryka

2 pomidory malinowe

1/2 cebuli cukrowej

2 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz ziołowy

Pulpety drobiowe w sosie pieczarkowym

Składniki:

Pulpety:

1 kg mięsa drobiowego - filety z udźca kurczaka

1 (małe) jajko

4 łyżki bułki tartej

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka pieprzu cayenne

około 4 łyżek mąki pszennej do obtoczenia

Sos:

1,5 litra bulionu 

250 dag pieczarek

1 duża cebula

200 g śmietany 18%

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka oleju

pęczek natki pietruszki

ewentualnie sól do smaku

Mizeria

Składniki:

około 40 dag ogórków

20 dag śmietany 18%

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki poszatkowanego koperku

sól, pieprz

Dżem z borówek i malin

Składniki:

1,5 kg borówek

1,5 kg malin

1 laska wanilii

100 ml rumu

1 kg cukru

2 torebki żelfixu