Sałatka z kaszą gryczaną

Składniki:

1 szklanka ugotowanej na sypko kaszy gryczanej prażonej

15 dag sera żółtego (edamski)

1 ogórek kiszony

1 żółta papryka

1 jabłko

1 czerwona cebula

około dwóch łyżek posiekanej natki pietruszki

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki octu jabłkowego

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Paprykę  cebulę, jabłko i ogórka kroimy w drobną kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce, na dużych oczkach. Przygotowane tak składniki łączymy ze sobą i kaszą. 

Ocet roztrzepujemy z oliwą sola i pieprzem. Polewamy sałatkę sosem i posypujemy natką pietruszki.