Składniki:
100 g rukoli
2 awokado
25 g pestek słonecznika
1 mała cebulka z dymki
2 ząbki czosnku
20 g tartego parmezanu lub sera grana padano
8 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
Sposób wykonania:
Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę i za pomocą łyżki wyciągamy miąższ.
Do kielicha blendera wkładamy wszystkie składniki pesto i blendujemy na w miarę gładki sos (mogą zostać drobne kawałki składników). Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Pesto można wykorzystać np. do potraw z makaronu, sałatek lub jako dodatek na kanapki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz