Sałatka z oscypkiem

Składniki:

pół główki sałaty lodowej

pół opakowania rukoli (około dwóch dużych garści)

3 małe oscypki

3 ogórki kiszone

1 czerwona cebula

10 zielonych oliwek

1 czerwona papryka

oliwa z oliwek

sok z połowy cytryny

sól, pieprz

Sposób wykonania:

Do miski wrzucamy rukolę i pokrojoną w kwadraty sałatę. Oscypek i ogórki kroimy na pół plastry, cebulę na pół piórka a paprykę w dużą kostkę. Oliwki dodajemy w całości. Mieszamy składniki z sałatą. Całość skrapiamy oliwą, sokiem z cytryny oraz oprószamy solą i pieprzem.