Składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
2 jajka
2 duży ząbek czosnku
1 łyżka oleju
2 łyżki masła
sól
koperek
Sposób wykonania:
Szparagi myjemy i odłamujemy ich stwardniałe końcówki.
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy szparagi i poszatkowany czosnek. Solimy.
Smażymy około 3 minut od czasu do czasu przekładając szparagi na drugą stronę.
Po tym czasie dodajemy wodę, tak aby przykryła dno patelni. Dusimy około 5 minut,do momentu aż woda wyparuje.
Pod koniec duszenia dodajemy masło i smażymy w nim szparagi jeszcze przez 1 minutę przewracając je na wszystkie strony.
Szparagi wykładamy na talerze (2 porcje).
Na patelnię po szparagach wybijamy jajka, solimy je i smażymy. Jajka sadzone wykładamy na szparagi i posypujemy koperkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz