Naleśniki piwne z mięsem

Składniki:

Naleśniki:

1,5 szklanki mąki

4 jajka

2 szklanki piwa

1 łyżka oleju

pęczek natki pietruszki

sól

Farsz:

500 g mielonego mięsa (łopatka wieprzowa)

1 papryka

1 cukinia

1 cebula

3 ząbki czosnku

sól, pieprz ziołowy

olej

ketchup

Sposób wykonania:

W misce miksujemy składniki ciasta. Pod koniec dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki.

Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki.

W rondlu rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy ją do zeszklenia pod koniec dodając czosnek.

Do cebuli dodajemy mięso i nadal smażymy. 

Gdy mięso się zetnie dodajemy paprykę i cukinię pokrojone w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem. 

Całość smażymy do momentu aż warzywa będą miękkie.

Na naleśniki nakładamy farsz, zawijamy tak jak krokiety i podsmażamy.

Podajemy polane ketchupem.