Udka kurczaka pieczone z brukselką

Składniki:

12 udek (pałek) kurczaka

500 g brukselki

3 łyżki przyprawy typu "złocisty kurczak"
4 łyżki soku z cytryny
3 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
3 łyżki masła
sól, pieprz

Sposób wykonania:

Kurczaka nacieramy przyprawą do drobiu i 2 łyżkami oleju. Odstawiamy na kilka godzin.

Brukselkę czyścimy, odrywamy wierzchnie zniszczone listki oraz jeśli jest taka potrzeba przycinamy przerośnięte głąby. Polewamy ją olejem (pozostałe 2 łyżki) i sokiem z cytryny a następnie dodajemy zmiażdżony czosnek, sól i pieprz. Mieszamy aby wszystkie sztuki były obtoczone marynatą.

Na dużej blasze układamy pałki kurczaka i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C. Pieczemy przez 15 minut a następnie wyjmujemy aby dodać brukselki.

Wkładamy z powrotem do piekarnika i pieczemy przez kolejne 45 minut.

Po tym czasie na każdy kawałek kurczaka nakładamy niewielką cząstkę masła i znów zapiekamy, tym razem przez 5 minut w 180°C (tak aby masło się rozpuściło).