Udźce kurczaka pieczone z ziemniakami i pieczarkami w majeranku

Składniki:

12 szt. udźcy z kurczaka

12 szt. ziemniaków

20 szt. pieczarek (niedużych)

4 łyżki suszonego majeranku

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka ostrej papryki

3 łyżki oleju

1 łyżka masła

sól

Sposób wykonania:

Mięso nacieramy 3 łyżkami majeranku, zmiażdżonym czosnkiem, ostrą papryką i solą. Polewamy 2 łyżkami oleju i odstawiamy do lodówki na godzinę (lub na noc).

Umyte ziemniaki (nieobrane) nacinamy co parę milimetrów uważając aby nie przeciąć je w całości.
Mięso, pieczarki i ziemniaki wykładamy na blachę. Ziemniaki i pieczarki skrapiamy odrobiną oleju a następnie oprószamy solą i majerankiem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez godzinę.
Podajemy z surówką (np. z sałatką szwedzką).