Maślankowy deser z musem malinowym

Składniki:

1 litr maślanki

100 ml mleka

2 łyżki żelatyny

2 szklanki malin (mrożonych lub świeżych)

około pół szklanki cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

1 łyżka soku z cytryny

wiórki kokosowe

Sposób wykonania:

Mocno schłodzoną maślankę miksujemy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem (słodzimy do smaku, około 4-5 łyżek). 

Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku.

Do żelatyny wlewamy (powoli) łyżkę wazową ubitej maślanki cały czas energicznie miksując (aby nie powstały grudki). Gdy masa będzie jednolita, przelewamy ją z powrotem do całość cały czas miksując.

Masę maślankową przelewamy do pucharków lub szklanek i wstawiamy do lodówki.

Maliny odmrażamy. Przekładamy do blendera, zasypujemy cukrem pudrem (około 5 łyżek) i dodajemy sok z cytryny. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Mus wykładamy na tężejący deser. Posypujemy wiórkami kokosowymi.