Leniwe

Składniki:

600 g sera białego półtłustego

2 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 szklanka mąki pszennej + mąka do podsypania stolnicy

1 łyżka cukru waniliowego

sól

Do podania:

cukier

bułka tarta

masło

Sposób wykonania:

Do miski wkładamy ser, dodajemy jajka, cukier waniliowy oraz szczyptę soli i ręcznym blenderem miksujemy tak aby masa nie miała grudek. Następnie na stolnicę przesiewamy mąkę ziemniaczaną oraz pszenną, dodajemy masę serową i zagniatamy szybko jednolite ciasto. Tworzymy z niego kulę, którą następnie dzielimy na dwie części. Formujemy z nich formujemy dwa wałek, następnie spłaszczamy je dużym nożem i wycinamy z nich ukośne kluski.

W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę i wrzucamy do niej kluski. Gotujemy przez kilkanaście sekund od momentu gdy wypłyną na wierzch.

Leniwe podajemy pospane cukrem, zrumienioną bułką tartą oraz polane stopionym masłem.