Placki z cukinii

Qchnia po prostu

Składniki:

• 3 średnie cukinie
• 1/2 cebuli 
• 1 ząbek posiekanego czosnku
• 2 jajka
• 1/4 szklanki mleka
• 2,5 szklanki mąki
• około 3 łyżek posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób wykonania: 

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy mleko i jaja. Wszystko razem mieszamy rózgą. Umytą cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, a obraną cebulę na najmniejszych. Z cukinii odsączamy sok i razem z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki dodajemy do ciasta. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość mieszamy na równomierną masę.
Na patelni rozgrzewamy olej. Ciasto nakładamy łyżką i smażymy na złoty kolor a następnie przekładamy na drugą stronę (około 2-3 minuty po jednej stronie). 
Usmażone placki układamy na papierowym ręczniku, tak aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Qchnia po prostu

Qchnia po prostu

Qchnia po prostu

 Dip jogurtowo-czosnkowy

 

Składniki:

•  1 mały, gęsty, naturalny jogurt
•  2 duże łyżki majonezu
•  2 duże, zmiażdżone ząbki czosnku
•  2 łyżki soku z cytryny 
•  sól morska
•  pieprz

Sposób wykonania:

Wszystko razem dokładnie wymieszać, po prostu :)

Qchnia po prostu