czwartek, 31 stycznia 2019

Jogurtowy dip z rukolą i awokado




Składniki:

400 g jogurtu greckiego
100 g rukoli (1 opakowanie)
1 dojrzałe awokado 
2 łyżki majonezu
8 łyżek pestek słonecznika
4 ząbki czosnku
50 ml oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz

poniedziałek, 28 stycznia 2019

Sałatka z gotowanych buraczków




Składniki:

2 buraki
3 jajka
3 ogórki kiszone
1 jabłko
100 g sera żółtego
1 puszka kukurydzy
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 pęczka dymki
4 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz ziołowy

Zupa brukselkowa





Składniki:

500 g brukselek
1/2 skrzydła z indyka
1/4 selera
2 pietruszki
3 marchewki
kawałek pora
6 ziemniaków
300 g śmietany 18%
1 szklanka mleka 2%
2 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarenkach
sól
1 łyżeczka cukru
koperek
dymka

Kurczak z marchewką, groszkiem i ryżem




Składniki:

800 g piersi z kurczaka
400 g mrożona mieszanka warzywna: marchewka - groszek
1,5 szklanki bulionu warzywnego
3 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
200 g śmietany 18%
2 łyżki soku z cytryny
około 4 łyżek posiekanego koperku
300 g ryżu
sól, pieprz


niedziela, 20 stycznia 2019

Surówka z selera z żurawiną




Składniki:

1 średni seler
1 jabłko
6-7 łyżek suszonej żurawiny
biała część pora
sok z 1/2 cytryny
4 łyżki śmietany 18%
sól, biały pieprz

Placki ziemniaczane z sosem gulaszowym





Składniki:


Placki ziemniaczane:

1200 g ziemniaków
2 cebule
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz
olej do smażenia

Sos gulaszowy:

1000 g mięsa wieprzowego (łopatka)
2 cebule
250 g pieczarek
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz
olej do smażenia

sobota, 19 stycznia 2019

Wiśniowy koktajl z bananem




Składniki:

400 g wiśni (np. mrożone)
400 g jogurtu naturalnego
2 banany
2 łyżki miodu
3 łyżki nasion chia
150 ml wody

Surówka z marchewki i ogórków kiszonych




Składniki:

2 marchewki
3 ogórki kiszone
1 jabłko
1 czerwona cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

poniedziałek, 14 stycznia 2019

Sałatka z pieczonym kurczakiem, kaszą bulgur i miksem sałat





Składniki:

2 piersi z kurczaka
200 g kaszy bulgur
1/2 opakowania miksu sałat
1 czerwona cebula
4 łyżki czerwonej fasolki z puszki
4 łyżki ciecierzycy z zalewy
4 łyżki kukurydzy
1/2 marchewki
6 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki musztardy
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki suszonego oregano
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

niedziela, 13 stycznia 2019

Smażona tilapia



Składniki:

8 filetów z tilapii

Marynata:
5 łyżek soku z cytryny
1 łyżeczka startego imbiru
6 łyżek sosu sojowego
6 łyżek białego wytrawnego wina
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
sól, biały pieprz

olej do smażenia
mąka kukurydziana do panierowania


Marchewkowa surówka z chrzanem




Składniki:

4 marchewki
3 łyżki tartego chrzanu
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka soku z cytryny
sól


środa, 9 stycznia 2019

Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem





Składniki:

Farsz:

200 g kaszy gryczanej
500 g sera białego półtłustego
cebula
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej (+ mąka do podsypywania stolnicy)
1 jajko
2 łyżki masła
około 1,5 szklanki gorącej wody
sól

2 łyżki oleju (do gotowania pierogów)

Do podania:
pęczek dymki
400 g śmietany 18%
sól, pieprz


wtorek, 8 stycznia 2019

Buraczki z jabłkiem




Składniki:

3 duże podłużne buraki
1 jabłko
1/2 cebuli
3 łyżki octu winnego
3 łyżki oleju roślinnego
sól, pieprz
ewentualnie 1/2 łyżeczki cukru

poniedziałek, 7 stycznia 2019

niedziela, 6 stycznia 2019

Piegusek z mleczną czekoladą




Składniki:

300 g mąki pszennej tortowej
1 szklanka suchego maku
1 szklanka mleka
4 jajka
250 g masła
250 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu do ciast (migdałowy)
150 g mlecznej czekolady

masło + mąka pszenna do smarowania formy

sobota, 5 stycznia 2019

Meksykański gulasz z indykiem




Składniki:

500 g mięsa z udźca indyka
1 cebula
1/2 szklanki ciecierzycy w zalewie
1/2 szklanki czerwonej fasoli z puszki
1/2 szklanki kukurydzy z puszki
700 ml przecieru pomidorowego
3 ząbki czosnku
3 płaskie łyżki mąki pszennej
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka suszonej kolendry
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki słodkiej papryki wędzonej
1 łyżeczka ostrej papryki
4 łyżki oleju roślinnego


piątek, 4 stycznia 2019

Chińska surówka z białej kapusty




Składniki:

1 mała główka białej kapusty
1 marchewka
2 ząbki czosnku
6 łyżek octu ryżowego
5 łyżek cukru trzcinowego
100 ml oleju roślinnego
2 łyżeczki soli

czwartek, 3 stycznia 2019

Makaron z kurczakiem i pesto z rukoli




Składniki:

500 g piersi kurczaka
400 g makaronu tagliatelle
16 szt. suszonych pomidorów
4 ząbki czosnku
1 łyżka suszonego oregano
2 garście liści szpinaku baby
sól,pieprz
olej do smażenia

Pesto:
3 garście listków rukoli
270 g sera feta
4 łyżki orzechów włoskich
8 łyżek oliwy z oliwek
sok z 1 limonki
1,5 łyżki miodu

orzechy włoskie do podania


środa, 2 stycznia 2019

OKONOMIYAKI - japońskie placki warzywne z sosem jogurtowym





Składniki:


Placki:

6 jajek
120 g mąki pszennej
1 duża marchewka
1/2 selera
150 g kapusty białej
około 4 cm białej części pora
2 łyżki sosu sojowego
2 cm świeżego imbiru
sól, pieprz
4 łyżki sezamu
olej do smażenia


Sos jogurtowy:

400 g jogurtu greckiego
1 cytryna
1 garść rukoli
2 cm pora lub dymka
sól, pieprz

wtorek, 1 stycznia 2019

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...