Pikantna pasta z makreli

 

Składniki:

1 duża makrela

5 jajek

10 małych korniszonów chilli

1 czerwona papryczka chilli

1/2 małej cebuli

3 łyżki majonezu

1 łyżeczka ostrej musztardy

1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki

sól do smaku

Sałatka brokułowa z czerwoną fasolką, chilli i jajkiem

 

Składniki:

1 brokuł

1 puszka czerwonej fasolki

1 czerwona papryczka chilli

1 czerwona papryka

5 jajek

1 mała czerwona cebula

150 g żółtego sera

Sos:

2 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki majonezu

1 łyżka miodu

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka kuminu

1/2 łyżeczki chilli

1 łyżeczka wędzonej papryki

1/2 łyżeczki soli

Spaghetti arrabiata z tuńczykiem

 

Składniki:

500 g passaty pomidorowej

300 g pomidorów (podłużnych) lub krojonych pomidorów z puszki

1 ostra papryczka chilli

2 ząbki czosnku

2 puszki tuńczyka w oleju

12 listków świeżej bazylii + kilka listków do dekoracji

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżeczki soli

1/3 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka cukru

500 g makaronu spaghetti

1 łyżka oliwy z oliwek

sól

50 g tartego parmezanu lub sera grana padano

Meksykańska sałatka makaronowa

 

Składniki:

500 g makaronu (wstążek)

1 puszka czarnej fasoli

1 puszka kukurydzy

1/2 czerwonej papryki

1 papryczka chilli

1 czerwona cebula

garść poszatkowanej świeżej kolendry

Sos:

2 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki majonezu

1 łyżka miodu

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka kuminu

1/2 łyżeczki chilli

1 łyżeczka wędzonej papryki

1/2 łyżeczki soli

Śledzie po cygańsku

 

Składniki:

5 filetów śledzi al'a matias

1 świeża ostra papryczka

1 cebula

4 ogórki konserwowe

150 g ketchupu

2 łyżki ostrej musztardy

1 ząbek czosnku

4 łyżki oleju

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/2 łyżeczki cukru

szczypta czarnego pieprzu

KROKODYLKI - ostro słodkie ogórki

                          

Składniki:

2 kg małych ogórków

2 łyżeczki chilli w proszku

4 łyżki soli kamiennej

2 główki czosnku

Zalewa:

8 łyżek oleju

1,5 szklanki octu 10%

750 g cukru