Domowe hot-dogi

 

Składniki:

Bułki:

500 g mąki pszennej (+ mąka do oprószenia blatu)

20 g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

250 ml mleka

50 g miękkiego masła

1 jajko + 1 żółtko do smarowania bułek

szczypta soli

2 łyżki wody

8 odtłuszczonych parówek

4 ogórki konserwowe

8 łyżek prażonej cebuli

musztarda, ketchup

Sałatka z brokułem i tuńczykiem

 

Składniki:

1 brokuł

1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym

1/2 puszki czerwonej fasolki

1/2 puszki kukurydzy

3 jajka

1 czerwona papryka

1 czerwona cebula

15 mini korniszonów chilli (lub 3 ogórki konserwowe)

3 ząbki czosnku

3 łyżki majonezu

sól, pieprz

Śledzie po cygańsku

 

Składniki:

5 filetów śledzi al'a matias

1 świeża ostra papryczka

1 cebula

4 ogórki konserwowe

150 g ketchupu

2 łyżki ostrej musztardy

1 ząbek czosnku

4 łyżki oleju

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

1/2 łyżeczki cukru

szczypta czarnego pieprzu

Sałatka pieczarkowa z żółtym serem

Składniki:

300 g pieczarek

100 g żółtego sera

1/2 czerwonej papryki

1/2 puszki zielonego groszku

2 ogórki konserwowe

1/2 czerwonej cebuli

1/2 pęczka natki pietruszki

3 łyżki majonezu

sól, pieprz ziołowy lub czarny

Makaronowa sałatka z kurczakiem i szpinakiem

Składniki:

200 g dowolnego makaronu (świderki, penne lub kokardki)

2 piersi z kurczaka

100 g świeżych listków szpinaku baby

2 pomidory

2 cebulki dymki

3 ogórki konserwowe

1/2 pęczka koperku

2 łyżki majonezu

4 łyżki nasion słonecznika

2 łyżki ostrej przyprawy do grilla

2 łyżki oleju (do smażenia)

sól, pieprz ziołowy

Sałatka z kapusty pekińskiej, selera naciowego i roszponki

Składniki:

4 liście kapusty pekińskiej
5 łodyg selera naciowego
2 garście roszponki
1/2 słodkiej podłużnej papryki czerwonej
4 ogórki konserwowe
1 mała marchewka
1/2 czerwonej cebuli

Sos winegret:

2 łyżki octu jabłkowego
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżka miodu (np. gryczany)
sól, pieprz

Surówka z kapusty pekińskiej, ogórków konserwowych i pora

Składniki:

5 liści kapusty pekińskiej

6 ogórków konserwowych

1/3 pora

1 mała marchewka

1 puszka kukurydzy

1/2 pęczka grubego szczypioru

4 łyżki majonezu

1,5 łyżki musztardy sarepskiej

sól, pieprz ziołowy

Sałatka z wędzoną makrelą i ziemniakami

Składniki:

1 wędzona makrela
2 ziemniaki
1 jabłko
1/2 czerwonej papryki
2 ogórki konserwowe
1 cebula dymka (razem ze szczypiorem)

Sos:
1/2 szklanki śmietany 18%
1 łyżka ostrej musztardy (sarepska)
3 łyżki octu winnego
sól, pieprz

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i konserwowymi ogórkami

Składniki:

200 g ryżu (jaśminowego)

200 g wędzonej piersi kurczaka

4 ogórki konserwowe

1 czerwona papryka

1/2 czerwonej cebuli

1/2 puszki zielonego groszku

4 łyżki majonezu

sól, pieprz

Śledzie w sosie tatarskim

Składniki:

4 filety śledziowe

Sos:

2 łyżki śmietany 18%

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka musztardy

3 łyżeczki kaparów

2 ogórki konserwowe

5 sztuk pieczarek konserwowych

2 wiązki szczypiorku

świeżo mielony czarny pieprz

sól

Surówka z kapusty włoskiej

Składniki:

1/2 główki małej kapusty włoskiej

2 ogórki konserwowe

1 marchewka

1 mały por

koperek

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżeczka musztardy sarepskiej

1/2 łyżeczki cukru

sól, pieprz

Surówka z cykorii i ogórków konserwowych

Składniki:

2 cykorie

4 ogórki konserwowe

pół cebuli czerwonej

Sos:

3 łyżki majonezu

1 łyżka musztardy sarepskiej

Śledzie w sosie koperkowo - ogórkowym

Składniki:

6 filetów śledziowych

2 konserwowe ogórki

pęczek koperku

2 łyżki majonezu

2 łyżki śmietany 18%

1 łyżka musztardy sarepskiej

1 łyżeczka białego octu winnego