Krokiety z pieczarkami i serem

 

Składniki:

Naleśniki:

250 ml mleka

250 ml wody mineralnej

250 ml mąki pszennej

3 jajka

3 łyżki oleju

sól

Farsz:

250 g sera żółtego 

600 g pieczarek

1 duża cebula

2 łyżki masła

sól pieprz

olej do smażenia

bułka tarta do panierowania

2 jajka do panierowania 

Meksykańskie naleśniki zapiekane pod żółtym serem

 

Składniki:

Farsz:

700 g mięsa mielonego (np. szynka)

2 cebule

3 ząbki czosnku

1 puszka krojonych pomidorów

1 puszka czerwonej fasolki

1 szklanka passaty pomidorowej

1 puszka kukurydzy

1 duża czerwona papryka

1 łyżka koncentratu pomidorowego

2 łyżki słodkiej papryki

2 łyżeczki papryki wędzonej

2 łyżeczki kminu rzymskiego

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżka oregano

1/2 łyżeczki cukru

sól do smaku

3 łyżki oleju do smażenia

Naleśniki:

2 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1,5 szklanki mleka

około 1 szklanki gazowanej wody

2 łyżki oleju

szczypta soli

Sos pomidorowy:

1 szklanka passaty pomidorowej

1 ząbek czosnku

1 łyżka oregano

sól, pieprz

350 g tartego sera mozzarella lub gouda

oliwa do posmarowania naczynia żaroodpornego

Maślane naleśniki

 

Składniki:

250 g mąki pszennej

600 ml mleka

50 g masła

4 jajka

szczypta soli

Krokiety z mięsem i pieczarkami

 

Składniki:

Farsz:

1 kg szynki

2 litry bulionu warzywnego

250 g pieczarek

2 cebule

olej do smażenia

sól, pieprz

Naleśniki:

3 szklanki mąki pszennej

2 szklanki wody lekko gazowanej

1 szklanka mleka

2 jajka

2 łyżki oleju

sól

Panierka:

jajko

mleko

bułka tarta

olej do smażenia krokietów

Zapiekane naleśniki z gotowanym mięsem i warzywami

Składniki:

1 kg szynki

4 marchewki

3 pietruszki

1/2 selera

1/2 pora

1 cebula

2 łyżki oleju

ziele angielskie

sól, pieprz

Naleśniki:
4 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka
2 szklanki wody (może być gazowana)
1 jajko
60 ml oleju
sól

150 g żółtego startego sera
1/2 pęczka szczypioru
ketchup
masło do wysmarowania blachy

Naleśniki z białym serem

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

2 jajka

3/4 szklanki mleka

1 szklanka wody gazowanej

2 łyżki oleju

szczypta soli

Nadzienie:

500 g sera białego półtłustego

200 g śmietany 18%

4 łyżki cukru pudru

1 cukier waniliowy

Krokiety z kurczakiem i pomidorowym mascarpone

Składniki:

Farsz:

1 podwójna pierś z kurczaka - gotowana

250 g serka mascarpone

90 g koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka suszonego czosnku

1 łyżka słodkiej papryki

1/2  łyżeczki ostrej papryki

sól

Ciasto naleśnikowe:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mleka

1/2 szklanki jasnego piwa

3 jajka

1 łyżka słodkiej papryki

2 łyżki oleju

sól

Panierka:
około 2 szklanek bułki tartej
2 jajka

Krokiety z kurczakiem i cukinią

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

3 szklanki mąki pszennej

2 jajka
1 szklanka mleka
2 szklanki wody gazowanej
2 łyżki oleju roślinnego
sól


Farsz:

0,5 kg mięsa z udźca kurczaka
2 średnie cukinie
1 cebula
1 łyżka tymianku
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sól, pieprz


2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia

Pancakes - na maślance

Składniki:

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

2 i 1/2 szklanki maślanki

1/2 szklanki cukru pudru

2 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody

50 g masła

szczypta soli

Naleśniki z kurczakiem, kurkami i parmezanem

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

3 szklanki mąki pszennej
2 szklanki wody gazowanej
1 szklanka mleka
2 jajka
2 łyżki oleju
sól


Farsz:

1 podwójna pierś z kurczaka (około 0,5 kg)
700 g kurek
1 cebula
4 ząbki czosnku
200 g śmietany 18%
6 łyżek tartego parmezanu
2 łyżki tymianku
sól, pieprz ziołowy
2 łyżki oleju
2 łyżki masła
1/2 pęczka natki pietruszki

Naleśniki owsiane ze szpinakiem i fetą

Składniki:

 

Naleśniki:

3 szklanki mąki owsianej
4 łyżki mąki pszennej

1 szklanka mleka

2 szklanki wody gazowanej (lub więcej, w zależności od konsystencji ciasta)

2 jajka

4 łyżki mąki pszennej

3 łyżki oliwy z oliwek

sól

Farsz:

500 g mrożonego szpinaku

150 g sera feta
2 łyżki masła

2 łyżki śmietany 18%

1 cebula

3 ząbki czosnku

1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

sól, pieprz

Cukinia w cieście naleśnikowym

Składniki:

2 średniej wielkości cukinie

Ciasto:

1 szklanka mąki pszennej

1 jajko

1 szklanka mleka

1/4 szklanki wody

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

olej do smażenia

Naleśniki piwne z mięsem

Składniki:

Naleśniki:

1,5 szklanki mąki

4 jajka

2 szklanki piwa

1 łyżka oleju

pęczek natki pietruszki

sól

Farsz:

500 g mielonego mięsa (łopatka wieprzowa)

1 papryka

1 cukinia

1 cebula

3 ząbki czosnku

sól, pieprz ziołowy

olej

ketchup

Krokiety z pieczarkami

Składniki:

Farsz:

500 g pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Ciasto naleśnikowe:

250 g mąki pszennej

1 szklanka mleka

1 szklanka wody (może być gazowana)

2 jaja

2 łyżki oleju

sól

Panierka:

2 jaja

około 1 szklanki bułki tartej

olej do smażenia

Krokiety z mięsem i kapustą kiszoną

Składniki:

Farsz

1,5 kg ugotowanego mięsa (np. łopatka wieprzowa)

1,5 kg kapusty kiszonej

2 cebule
olej do smażenia cebuli

około 200 ml bulionu warzywnego

sól, pieprz

Naleśniki:

3 szklanki mąki pszennej

2 szklanki wody lekko gazowanej

1 szklanka mleka

2 jajka

2 łyżki oleju

sól

Panierka:

jajko

mleko

bułka tarta

olej do smażenia