sobota, 31 października 2020

Szynka pieczona w papryce

 



Składniki:

2 kg szynki
2 papryki czerwone
2 cebule

Marynata:

2 łyżki papryki słodkiej
1/2 łyżki papryki ostrej
1 łyżka papryki wędzonej
2 łyżki majeranku
6 łyżek sosu sojowego
4 łyżki oleju
1/2 łyżki soli czosnkowej

czwartek, 29 października 2020

Sałatka jajeczna z paluszkami surimi i szpinakiem

 



Składniki:

250 g paluszków surimi
5 jajek
100 g świeżego szpinaku baby
1/2 puszki kukurydzy
100 g żółtego sera
1/2 pęczka grubego szczypiorku
4 łyżki pestek słonecznika
2 ząbki czosnku
2 łyżki jogurtu 
3 łyżki majonezu
sól ziołowa
pieprz czarny

piątek, 23 października 2020

czwartek, 22 października 2020

Szarlotka z dynią i pomarańczą

 


Składniki:


Ciasto:

500 g mąki pszennej
200 g schłodzonego masła
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
2 żółtka


Nadzienie:

450 g obranej dyni
1 kg jabłek
skórka starta z 1 pomarańczy
sok z 1/2 pomarańczy
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru

2 łyżki kaszy manny (do posypania spodu ciasta)
cukier puder do oprószenia wierzchu ciasta

Udo indyka pieczone z ziemniakami

 


Składniki:

1 udo indyka (do 1 kg - ze skórą i kością)
800 g ziemniaków (z cienką skórką)


Marynata:

6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki oleju
2 łyżki majeranku
1 łyżka tymianku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka czosnku granulowanego
1/2 łyżki soli ziołowej

środa, 21 października 2020

Pasta z białej fasolki i suszonych pomidorów na kanapki

 



Składniki:

240 g białej fasoli z puszki (odsączonej)
10 sztuk suszonych pomidorów z oleju 
5 łyżek oleju z pomidorów
1 ząbek czosnku
1,5 łyżeczki suszonego tymianku
1,5 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej
1,5 łyżeczki soli ziołowej
1/2 łyżeczki cukru


wtorek, 20 października 2020

Krem dyniowo pomidorowy z bekonem

 


Składniki:

1 mała dynia (około kg)
1 puszka krojonych pomidorów
2 marchewki
2 pietruszki
1/3 selera
5 ziemniaków
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki kurkumy
1 łyżeczka curry
2 łyżeczki ostrej papryki
sól
3 łyżki oleju

boczek wędzony surowy (ilość według uznania)

poniedziałek, 19 października 2020

Zapiekanka z kaszy gryczanej

 


Składniki:

100 g kaszy gryczanej prażonej
250 g cukinii
1 cebula
250 g sera feta
1 jajko
30 g masła (+ masło do natłuszczenia formy)
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz
bułka tarta do posypania formy
pomidorki koktajlowe do dekoracji
listki świeżej bazylii do dekoracji

Crumble - śliwki zapiekane pod kruszonką

 




Składniki:

1 kg śliwek węgierek
1 szklanka soku z pomarańczy
1/2 szklanki płatków owsianych
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu


Kruszonka:

150 g mąki pszennej
100 g masła
80 g cukru pudru

cukier puder do posypania wierzchu

sobota, 17 października 2020

Lasagne z mięsem i cukinią

 



Składniki:

około 6 płatów lasagne
300 g szynki wieprzowej
1 cukinia
1 czerwona papryka
1 cebula
3 ząbki czosnku
4 łyżki koncentratu pomidorowego
200 g passaty pomidorowej
250 g sera żółtego
1 łyżka ziół prowansalskich
sól, pieprz
olej do smażenia
masło do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
pomidorki koktajlowe do ułożenia na wierzchu lasagne
kilka listków świeżej bazylii


Sos beszamelowy:

0,5 litra mleka
40 g masła
4 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz

piątek, 16 października 2020

Chleb pszenny z siemieniem lnianym i słonecznikiem

 



Składniki:

500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
0,5 litra wody mineralnej
30 g otrębów pszennych
50 g płatki owsiane górskie
70 g siemienia lnianego
60 g pestek słonecznika
2 łyżeczki soli
masło do natłuszczenia formy

Krupnik na indyku

 


Składniki:

2 pałki z indyka
2 marchewki
2 pietruszki
1 cebula
5 ziemniaków
4 łyżki kaszy jaglanej drobnej
2 listki laurowe
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka ziaren pierzu czarnego
sól
2 łyżki oleju

natka pietruszki

środa, 14 października 2020

Hreczanyki - bieszczadzkie kotlety gryczane z sosem pieczarkowym

 



Składniki:

500 g mięsa wieprzowego (np. szynki)
200 g kaszy gryczanej palonej
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 jajka
2 łyżki bułki tartej (+ bułka do panierowania)
1 łyżka majeranku
1 łyżka tymianku
sól, pieprz
olej do smażenia
 łyżka masła


Sos pieczarkowy:

250 g pieczarek
1 cebula
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki oleju
sól, pieprz

natka pietruszki

niedziela, 11 października 2020

Pomidorowo oliwkowe chlebki

 


Składniki:

450 g mąki pszennej
40 g świeżych drożdży
50 g suszonych pomidorów (odsączonych z oleju)
200 g zielonych lub czarnych oliwek (bez pestek)
3/4 szklanki wody mineralnej
2 łyżki oliwy z oliwek (+ dodatkowa ilość do natłuszczenia dłoni oraz posmarowania chlebków)
2 łyżki suszonego rozmarynu
1/2 łyżeczki soli

Brownie z gruszkami i migdałami

 



Składniki:

800 g gruszek (obranych, bez gniazdek)
2 łyżki soku z cytryny
200 g całych migdałów ze skórką
250 g masła (+ masło do natłuszczenia formy)
250 g cukru pudru
180g mąki pszennej
2 łyżki kakao
50 ml mleka
4 jajka
260 g gorzkiej czekolady
1 łyżka cynamonu
4 łyżki dżemu morelowego
20 g migdałów w płatkach
szczypta soli

sobota, 10 października 2020

Pszenne bułeczki "śniadaniowe"





Składniki:

500 g mąki pszennej
150 ml mleka (+ 50 ml do posmarowania bułek)
100 g śmietanki 30%
25 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
2 jajka
szczypta soli
masło do natłuszczenia blachy

czwartek, 8 października 2020

Pieczone ziemniaki w jogurtowej marynacie

 



Składniki:

1 kg ziemniaków
150 g jogurtu naturalnego
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka suszonego majeranku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
olej do wysmarowania blachy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...