Domowe jagodzianki z lukrem

 

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki pszennej (+ mąka do podsypania stolnicy)

250 ml mleka

30 g drożdży 

100 g cukru

2 żółtka

80 g miękkiego masła

2 łyżeczki cukru waniliowego

szczypta soli

2 łyżki oleju

Nadzienie:

500 g jagód

4 łyżki cukru pudru

4 łyżki mąki ziemniaczanej

Lukier:

200 g cukru

sok z połowy cytryny

Domowe hot-dogi

 

Składniki:

Bułki:

500 g mąki pszennej (+ mąka do oprószenia blatu)

20 g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

250 ml mleka

50 g miękkiego masła

1 jajko + 1 żółtko do smarowania bułek

szczypta soli

2 łyżki wody

8 odtłuszczonych parówek

4 ogórki konserwowe

8 łyżek prażonej cebuli

musztarda, ketchup

Bajgle z makiem

 

Składniki:

650 g mąki pszennej (+ mąka do oprószenia blatu)

25 g świeżych drożdży

100 ml mleka

250 ml wody

1 jajko

2 łyżki oleju 

1 łyżeczka soli

1 białko z jajka do smarowania bajgli

mak do posypania bajgli (około 2 łyżek)

Bułki "sznytki"

 

Składniki:

500 g mąki (+ mąka do posypania blatu i bułek)

7 g suszonych drożdży

150 ml wody

170 ml mleka

30 g miękkiego masła

1 łyżeczka cukru

1 i 1/2 łyżeczki soli

Cebulowe bułeczki z oregano

 

Składniki:

500 g mąki pszennej (+ mąka do podsypania stolnicy)

1 duża cebula

20 g drożdży

40 g masła

200 g wody

3 łyżeczki oregano

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

Pszenne bułeczki "śniadaniowe"

Składniki:

500 g mąki pszennej

150 ml mleka (+ 50 ml do posmarowania bułek)

100 g śmietanki 30%

25 g świeżych drożdży

2 łyżki cukru

2 jajka

szczypta soli

masło do natłuszczenia blachy

Bułki do hamburgerów

 

Składniki:

500 g mąki pszennej (+ mąka do podsypania stolnicy)

1/3 szklanki mleka

2/3 szklanki wody

4 łyżeczki cukru

5 g świeżych drożdży

1 i 1/2 łyżeczki soli

80 g miękkiego masła

2 jajka

ziarna sezamu do posypania bułek

Cynamonowe bułeczki

Składniki:

Ciasto:

800 g mąki pszennej

350 ml mleka

40 g świeżych drożdży

100 g cukru pudru

2 łyżki cukru

3 jajka

100 g masła

sól

Nadzienie:

200 g masła

400 g cukru

6 łyżeczek cynamonu

Czosnkowe bułeczki

Składniki:

400 ml mleka

500 gr mąki pszennej

7 g drożdży instant

12 ząbków czosnku

1 łyżka suszonego oregano

2 łyżki oleju

1 jajko

sól

2  łyżki masła

Cebulaki drożdżowe

Składniki:

350 g mąki pszennej + do posypania stolnicy

60 g świeżych drożdży

3 cebule

2 łyżki oliwy z oliwek

4 łyżeczki maku

1 szklanka mleka

sól, pieprz

Bułki żytnio - razowe ze słonecznikiem

Składniki:

(12 małych bułeczek)

2 szklanki mąki żytniej razowej

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka wody

20 g świeżych drożdży

4 łyżki oliwy z oliwek

4 łyżki pestek słonecznika

2 łyżeczki soli