Pieczony indyk z ziemniakami

Składniki:

1 kg mięsa z piersi indyka

1 kg ziemniaków
5 ząbków czosnku
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki suszonego majeranku
2 łyżki suszonego tymianku
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki oleju
sól, pieprz
1/2 czerwonej cebuli

Pieczone kawałki indyka w czosnku i ziołach

Składniki:

1 kg mięsa z udźca indyka

5 ząbków czosnku

1 cebula

garść gałązek świeżych ziół  (tymianek, majeranek, rozmaryn) - lub po 1/2 łyżce suszonych

50 g masła

Marynata:

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżka suszonego majeranku

1 łyżka granulowanego czosnku

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

2 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

Kurczak pieczony w maśle i ziołach

Składniki:

800 g mięsa z udźca kurczaka

100 g masła

1 łyżka suszonego rozmarynu

1 łyżka suszonego oregano

garść świeżego tymianku (lub 1 łyżka suszonego)

5 ząbków czosnku

sól, pieprz ziołowy

Grillowana marynowana cukinia

Składniki:

4-5 małe cukinie

4 ząbki czosnku

4 łyżki ulubionej mieszanki ziół (prowansalskich, dalmatyńskich lub śródziemnomorskich)

1/2 szklanki oliwy z oliwek

1/4 szklanki octu winnego

sól, pieprz ziołowy

listki świeżego oregano i tymianku

Cukinia w cieście naleśnikowym

Składniki:

2 średniej wielkości cukinie

Ciasto:

1 szklanka mąki pszennej

1 jajko

1 szklanka mleka

1/4 szklanki wody

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

olej do smażenia

Zupa z boczniaków - flaczki wegetariańskie

Składniki:

500 g boczniaków

1 marchewka

2 pietruszki

1/4 selera

1 cebula

3 liście laurowe

10 ziaren ziela angielskiego

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki imbiru

1 łyżeczka lubczyku

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól

2 łyżki oleju roślinnego

2 łyżki masła

1 łyżka mąki pszennej

1 litr i 700 ml wody

Pieczony boczek w majeranku na kanapki

Składniki:

1,2 kg surowego boczku (bez skóry)

5 ząbków czosnku

4 łyżki majeranku

2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

4 łyżeczki soli

Pstrąg tęczowy łososiowy pieczony z ziołami

Składniki:

4 filety z pstrąga tęczowego łososiowego (ze skórą)

4 ząbki czosnku

2 łyżeczki rozmarynu

1 łyżeczka oregano

pół cytryny

20 g masła

sól, pieprz ziołowy

2 łyżeczki posiekanego koperku

Indyk duszony w sosie sojowo - ziołowym

Składniki:

1 kg mięsa z udźca indyka (bez kości)

5 łyżek ciemnego sosu sojowego

3 ząbki czosnku

1 łyżka tymianku

1 łyżka majeranku

1 łyżka lubczyku
2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki oleju

sól, pieprz ziołowy

Zapiekane szparagi z mozzarellą

Składniki:

pęczek zielonych szparagów

2 kule mozzarelli

50 ml oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku

2 łyżki ziół prowansalskich

sól, pieprz

Czosnek marynowany z ziołami

Składniki:

8 główek czosnku

pół szklanki wody

1 szklanka octu 10%

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

oliwa z oliwek

zioła prowansalskie (około 1,5 łyżeczki na słoiczek)

kilka małych suszonych kawałków chili peperoncini