Domowy ser z czarnuszką

 

Składniki:

1 kg sera białego półtłustego

1 litr mleka 3,2% tłuszczu

100 g śmietany 18%

100 g masła

2 jajka

2 łyżeczki czarnuszki

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka soli

Kurczak smażony z warzywami i ryżem

Składniki:

1 podwójna pierś kurczaka

50 dag mieszanki warzyw mrożonych (brokuły, marchewka baby, kalafior)

20 dag ryżu (np. jaśminowego)

2 łyżki oleju roślinnego

4 ząbki czosnku

1 łyżka tymianku

1 łyżka startego imbiru

1 i 1/2 łyżki masła orzechowego

1 łyżka oleju sezamowego

1/2 łyżki sosu rybnego

1 łyżka czarnuszki

sól, pieprz

Sałatka z pieczonych buraków, kaszy jaglanej i pomarańczy

Składniki:

3 podłużne buraki

3 pomarańcze

1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej

1 pęczek rzodkiewek

1 pęczek natki pietruszki

1 łyżka sezamu

1 łyżka siemienia lnianego

1/2 łyżki czarnuszki

sól

Sos:

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki octu balsamicznego

1 łyżka miodu

Sałatka z serem, jajkami i czarnuszką

Składniki:

200 g sera korycińskiego

90 g miksu sałat (pół opakowania)

1 czerwona papryka

pół puszki kukurydzy

pęczek szczypiorku

4 jajka

około 15 sztuk oliwek zielonych nadziewanych papryką

4 łyżki zielonego pesto

3 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka czarnuszki

świeżo mielony kolorowy pieprz

sól