Boczniaki w panierce z sosem jogurtowym

Składniki:

500 g boczniaków

3/4 szklanka mąki pszennej

1 szklanka bułki tartej

2 jajka

1 łyżeczka czosnku w proszku

sól, pieprz

olej do smażenia

Sos:

200 g jogurtu (np. greckiego)

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz ziołowy

Sałatka z pieczonymi boczniakami i jarmużem

Składniki:

250 g boczniaków

3 garście poszatkowanego jarmuży

2 garście roszponki

100 g sera feta

3 pomidory

200 g kukurydzy z puszki

1/2 pęczka grubego szczypioru

3 łyżki pestek słonecznika

3 łyżki pestek dyni

1 łyżeczka czosnku w proszku

sól, pieprz ziołowa

50 ml oliwy z oliwek + 2-3 łyżki do pieczenia boczniaków

sok z 1/2 cytryny

Zupa z boczniaków - flaczki wegetariańskie

Składniki:

500 g boczniaków

1 marchewka

2 pietruszki

1/4 selera

1 cebula

3 liście laurowe

10 ziaren ziela angielskiego

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki imbiru

1 łyżeczka lubczyku

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól

2 łyżki oleju roślinnego

2 łyżki masła

1 łyżka mąki pszennej

1 litr i 700 ml wody