Sałatka z kaszą gryczaną, gotowanym indykiem, awokado i fetą

 

Składniki:

300 g gotowanego mięsa z piersi kurczaka

100 g kaszy gryczanej

1 awokado

100 g sera feta

2 garście liści szpinaku baby

10 czarnych oliwek

8 kawałków suszonych pomidorów z oliwy

2 łyżki soku z cytryny 

2 łyżki posiekanego koperku

1 łyżka oliwy z oliwek

Ziemniaczana sałatka z oliwkami i kaparami

 

Składniki:

500 g ziemniaków

1/2 szklanki zielonych oliwek

1/2 szklanki czarnych oliwek

2 łyżki kaparów

1/2 cebuli

1/2 pęczka natki pietruszki

Sos:

3 łyżki majonezu

2 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka octu winnego

sól, pieprz

Pomidorowo oliwkowe chlebki

 

Składniki:

450 g mąki pszennej

40 g świeżych drożdży

50 g suszonych pomidorów (odsączonych z oleju)

200 g zielonych lub czarnych oliwek (bez pestek)

3/4 szklanki wody mineralnej

2 łyżki oliwy z oliwek (+ dodatkowa ilość do natłuszczenia dłoni oraz posmarowania chlebków)

2 łyżki suszonego rozmarynu

1/2 łyżeczki soli

Chlebek oliwkowy

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki maki kukurydzianej

5 jaj

4 łyżki oliwy

1 łyżka octu winnego

10 dag oliwek zielonych bez pestek

3 suszone pomidory

1 cebula

2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

oliwa i mąką do formy

Sałatka - kasza jaglana z pomidorami suszonymi i oliwkami

Składniki:

100 g kaszy jaglanej

15 szt pomidorów suszonych (w oliwie)

20 szt oliwek zielonych (faszerowanych czosnkiem lub papryką)

4 łyżki pestek słonecznika

1/2 czerwonej cebuli

1 pęczek natki pietruszki

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki oliwy (z pomidorów)

2 łyżeczki musztardy sarepskiej

Grecki makaron z serem feta

Składniki:

250 g makaronu świderki

200 g pomidorów suszonych w oleju

1 czerwona papryka

1 cebula

15 zielonych oliwek

15 czarnych oliwek

4 ząbki czosnku

100 g sera typu feta

3 łyżeczki suszonego oregano

sól, pieprz

Sałatka z serem, jajkami i czarnuszką

Składniki:

200 g sera korycińskiego

90 g miksu sałat (pół opakowania)

1 czerwona papryka

pół puszki kukurydzy

pęczek szczypiorku

4 jajka

około 15 sztuk oliwek zielonych nadziewanych papryką

4 łyżki zielonego pesto

3 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka czarnuszki

świeżo mielony kolorowy pieprz

sól

Pasta z wędzoną makrelą, serem feta i oliwkami

Składniki:

1 wędzona makrela

14 dag sera feta

10 zielonych oliwek (nadziewanych papryką)

1/2 małej czerwonej cebuli

2 łyżki jogurtu greckiego

pieprz