Pieczone młode ziemniaki z białymi szparagami i wędzonym boczkiem

 

Składniki:

1,5 kg młodych ziemniaków

1 pęczek białych szparagów

200 g wędzonego, surowego boczku

3 łyżki oleju

sól

Sos winegret:

6 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka musztardy francuskiej

sól, pieprz

pęczek koperku

Boczek pieczony w musztardzie

 

Składniki:

około 1 kg surowego boczku (bez skóry)

3 łyżeczki ostrej musztardy

4 ząbki czosnku

2 łyżka majeranku

1 łyżka oregano

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżeczka soli

Szparagi zapiekane z wędzonym boczkiem

Składniki:

1 pęczek zielonych szparagów

wąskie plasterki surowego wędzonego boczku (tyle sztuk ile mamy szparagów)

sól, pieprz

Pieczona pierś kurczaka z wędzonym boczkiem

Składniki:

2 pojedyncze piersi z kurczaka

40 dag surowego boczku wędzonego

2 łyżki węgierskiej przyprawy do kurczaka (lub 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 łyżki słodkiej papryki, sól)

2 łyżki oleju

opcjonalnie 4 gałązki świeżego tymianku

Pizza z wędzonym boczkiem na cienkim spodzie

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1 jajko

0,5 szklanki mleka

1/4 kostki świeżych drożdży (25 g)
2 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru

Dodatki:
3 łyżki koncentratu pomidorowego
20 dag sera żółtego (gouda)
1 czerwona cebula
1/2 żółtej papryki
15 dag surowego wędzonego boczku
kilka papryczek jalapeno z zalewy octowej

olej do smarowania blachy

Kurczak pieczony z błękitnym serem i boczkiem

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

100 g sera Lazur

4 plastry wędzonego surowego boczku

4 pomidory suszone z oliwy

2 łyżeczki suszonego tymianku

2 łyżeczki suszonej bazylii

1/2 łyżeczki suszonego czosnku

sól, pieprz

1 łyżka oleju

Pieczony boczek w majeranku na kanapki

Składniki:

1,2 kg surowego boczku (bez skóry)

5 ząbków czosnku

4 łyżki majeranku

2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

4 łyżeczki soli

Zapiekanka makaronowa z warzywami i boczkiem

Składniki:

30 dag makaronu (ozdobne kolanka)

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 duża cebula

1 mały bakłażan

1 duży ząbek czosnku

50 dag gęstego przecieru pomidorowego (np. domowego, którego przepis znajdziesz tutaj)

3 małe pomidory

20 dag surowego, wędzonego boczku
20 dag sera mozarella

olej do smażenia

sól, pieprz, zioła prowansalskie