Ramen z indykiem

Składniki:

2 golonki z indyka bez skóry

3 marchewki

3 pietruszki 

1/2 selera

1 cebula

6 liści kapusty pekińskiej

4 jajka

4 ząbki czosnku

2 łyżki oleju z prażonego sezamu

2 łyżki sosu rybnego

1 łyżka ciemnego sosu sojowego

1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

1/2 łyżeczka imbiru

1/2 łyżeczki suszonej kolendry

sól

300 g makaronu ramen

natka pietruszki + dymka 

Barszcz czerwony z botwiną i ziemniakami

Składniki:

1 pęczek młodej botwiny

2 marchewki

2 pietruszki

1/3 selera

1 cebula

1 golonka z indyka

70 dag młodych ziemniaków

1/2 litra soku z kiszonych buraków

10 ziaren ziela angielskiego

10 ziaren pieprzu czarnego

2 listki laurowe

sól

2 litry wody