Ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką

 

Składniki:

Ciasto:

600 g mąki pszennej

30 g świeżych drożdży

250 ml mleka

120 g stopionego, przestudzonego masła

120 g cukru

1 jajko

3 żółtka

1 łyżka cukru waniliowego

szczypta soli

Kruszonka:

100 g mąki pszennej

100g cukru

80 g zimnego masła

około 500 g drylowanych wiśni

masło do smarowania blachy

bułka tarta do posypania blachy

Domowe jagodzianki z lukrem

 

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki pszennej (+ mąka do podsypania stolnicy)

250 ml mleka

30 g drożdży 

100 g cukru

2 żółtka

80 g miękkiego masła

2 łyżeczki cukru waniliowego

szczypta soli

2 łyżki oleju

Nadzienie:

500 g jagód

4 łyżki cukru pudru

4 łyżki mąki ziemniaczanej

Lukier:

200 g cukru

sok z połowy cytryny

Chałka z kardamonem

 

Składniki:

670 g mąki pszennej (+  mąka do oprószenia blatu)

250 ml mleka 3,2%

30 g świeżych drożdży

100 g miękkiego masła

8 łyżek cukru

3 jajka

1 łyżeczka soli

1 łyżka mielonego kardamonu

płatki migdałów do posypania chałki

Chaczapuri z indykiem

 

Składniki:

Ciasto:

600 g mąki pszennej (+ mąka do oprószenia blatu)

150 ml wody

200 g jogurtu naturalnego

20 g świeżych drożdży

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka cukru

2 łyżeczki soli

Nadzienie:

200 g mięsa z piersi indyka

1,5 łyżka przyprawy Gyros

2 łyżki oleju

200 g sera feta

200 g sera żółtego

4 jajka

Racuchy drożdżowe z jabłkami i bananami

 

Składniki:

2 jabłka

4 banany

4 szklanki mąki pszennej

2 szklanki ciepłego mleka

2 jajka

40 g świeżych drożdży

2  łyżki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżeczki cynamonu

cukier puder do posypania

olej do smażenia

Bajgle z makiem

 

Składniki:

650 g mąki pszennej (+ mąka do oprószenia blatu)

25 g świeżych drożdży

100 ml mleka

250 ml wody

1 jajko

2 łyżki oleju 

1 łyżeczka soli

1 białko z jajka do smarowania bajgli

mak do posypania bajgli (około 2 łyżek)

Chałka z kruszonką

 

Składniki:

500 g mąki pszennej

40 g świeżych drożdży

150 ml mleka

100 g masła

2 jajka (w tym 1 jajko do posmarowanie chałki)

2 żółtka

50 g cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżeczka soli

Kruszonka:

30 g mąki pszennej

20 g cukru

25 g masła

Drożdżowe ślimaczki z kurczakiem BBQ

 

Składniki:

Ciasto:

10 g świeżych drożdży

220 g mąki pszennej (+ mąka do oprószenia blatu)

120 ml szklanki wody

1,5 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

Nadzienie:

250 g filetów z piersi kurczaka

150 g żółtego sera

1 cebula

2 ząbki czosnku

4 łyżki sosu BBQ

2 łyżki oleju

sól, pieprz

Cynamonowe bułeczki

Składniki:

Ciasto:

800 g mąki pszennej

350 ml mleka

40 g świeżych drożdży

100 g cukru pudru

2 łyżki cukru

3 jajka

100 g masła

sól

Nadzienie:

200 g masła

400 g cukru

6 łyżeczek cynamonu

Chaczapuri adżarskie

Składniki:

Zaczyn:

3 dag świeżych drożdży

1 łyżka cukru

1/2 szklanki ciepłej wody

1 czubata łyżka mąki pszennej

Ciasto:

600 g mąki pszennej

1 szklanka ciepłej wody

2 łyżeczki soli

Nadzienie:

160 g sera żółtego 

150 g sera feta

125 g mozzarelli (1 kula)

4 jajka

gruby szczypior do posypania wierzchu

Mini pizze z kiełbasą

Składniki:

Ciasto:

30 g świeżych drożdży

500 g mąki pszennej (+ mąka na podsypanie stolnicy)

250 g wody

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

Wierzch pizzy:

6 łyżeczek koncentratu pomidorowego

150 g sera żółtego (gouda)

1 czerwona papryka

1 cebula

200 g kiełbasy 

oregano

Drożdżówki z serem z pomarańczową nutą

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki pszennej (+ mąka na podsypanie stolnicy)

35 g świeżych drożdży

3 żółtka

100 g masła

3 łyżki cukru

250 ml mleka

szczypta soli

żółtko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Masa serowa:

500 g białego półtłustego sera
2 jajka
4 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
skórka starta z 1 pomarańczy

Lukier:

200 g cukru pudru
4 łyżki soku z pomarańczy

Cebulaki drożdżowe

Składniki:

350 g mąki pszennej + do posypania stolnicy

60 g świeżych drożdży

3 cebule

2 łyżki oliwy z oliwek

4 łyżeczki maku

1 szklanka mleka

sól, pieprz

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Składniki:

50 dag mąki pszennej
5 dag świeżych drożdży
1 szklanka mleka
10 dag masła
12 dag cukru
3 żółtka
1 jajko
cukier waniliowy
szczypta soli
margaryna do smarowania formy

Kruszonka:

10 dag mąki

7 dag masła

5 dag cukru

ewentualnie cukier waniliowy