niedziela, 28 kwietnia 2019

Udka kurczaka marynowane w jogurcie z pastą curry




Składniki:

4 ćwiartki z kurczaka
200 ml jogurtu naturalnego
3 łyżki żółtej pasty curry
4 ząbki czosnku
2 łyżki majeranku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól
4 łyżeczki masła
4 łyżek oleju

sobota, 27 kwietnia 2019

Mizeria z kolendrą




Składniki:

4 ogórki
garść poszatkowanej świeżej kolendry
3 łyżki jogurtu greckiego
3 łyżki śmietany 18%
1/2 pęczka grubego szczypioru
1 łyżka soku z limonki
sól, pieprz

czwartek, 25 kwietnia 2019

Polędwiczka wieprzowa w mleczku kokosowym




Składniki:

500 g polędwiczki wieprzowej
400 ml mleczka kokosowego
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryczka chili
1 i 1/2 łyżki żółtej pasty curry
1 i 1/2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sok z połowy limonki
1 łyżeczka kurkumy
sól
kolendra
ryż jaśminowy

wtorek, 23 kwietnia 2019

Sernikobrownie z malinami


 

 

 

Składniki:


Brownie: 

200 g czekolady gorzkiej
200 g masła
200 g cukru
135 g mąki pszennej 
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka

Sernik:

500 g twarogu (np. z wiaderka)
100 g cukru
1 budyń waniliowy
2 jajka
100 ml śmietanki 36%
200 g malin (świeżych lub mrożonych)


piątek, 19 kwietnia 2019

Kotlety mielone z kurczaka nadziewane żółtym serem





Składniki:

1 kg mięsa z udźca kurczaka
200 g sera żółtego (gouda)
2 jajka
1 czerstwa kajzerka
1,5 szklanki mleka
2 łyżki czosnku w proszku
sól, pieprz ziołowy

bułka tarta do panierki

czwartek, 18 kwietnia 2019

Zapiekanka szpinakowa z batatami




Składniki:

3 średnie bataty
200 g liści szpinaku baby
1 cebula
3 ząbki czosnku
6 kawałków suszonych pomidorów
1 jajko
300 g gęstego naturalnego jogurtu
3 łyżki startego sera grana padano
3 łyżki oleju (z pomidorów suszonych)
szczypta chili w proszku (lub pokrojona świeża papryczka)
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól


wtorek, 16 kwietnia 2019

Wieprzowina po chińsku




Sposób wykonania:

600 g polędwiczki wieprzowej
1 czerwona papryka
1 cebula
1 marchewka
1/2 pora (jasna część)
4 ząbki czosnku
1 papryczka chilli (lub 1/2 łyżeczki chilli w proszku)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 cm kawałek imbiru
4 łyżki orzechów nerkowca
2 łyżki sezamu
8 łyżek sosu sojowego
5 łyżek octu ryżowego
5 łyżek wody
3 łyżki cukru
olej z orzechów ziemnych
sól, pieprz

400 g ryżu (lub kasza kuskus)
1/2 pęczka grubego szczypioru

niedziela, 14 kwietnia 2019

Musztardowo - miodowe kurczaki




Składniki:

4 ćwiartki z kurczaka
4 łyżki musztardy dijon
2 łyżki musztardy francuskiej (z całymi ziarnkami gorczycy)
1 łyżka miodu (np. gryczanego)
2 łyżki oleju
sól

piątek, 12 kwietnia 2019

Mini pizze z kiełbasą




Składniki:


Ciasto:

30 g świeżych drożdży
500 g mąki pszennej (+ mąka na podsypanie stolnicy)
250 g wody
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Wierzch pizzy:

6 łyżeczek koncentratu pomidorowego
150 g sera żółtego (gouda)
1 czerwona papryka
1 cebula
200 g kiełbasy 
oregano

czwartek, 11 kwietnia 2019

Polędwiczki kurczaka z zielonym musem z cukinii





Składniki:

1 kg polędwiczek kurczaka
5 małych cukinii
200 g mrożonego groszku
1 cebula
4 ząbki czosnku
200 g śmietanki 30%
olej do smażenia
sól, pieprz ziołowy
1/2 łyżeczki cukru

ryż

Sposób wykonania:

Polędwiczki oprószamy solą i pieprzem i smażymy na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.
W  garnku podgrzewamy olej, wrzucamy na niego pokrojoną w kostkę cebulę oraz poszatkowany czosnek, smażymy. Gdy będą szkliste dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, solimy, dodajemy cukier, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem od czasu do czasu mieszając (warzywa można podlać odrobiną wody). Gdy cukinia zmięknie dodajemy śmietankę i zagotowujemy.
Garnek zdejmujemy z ognia , następnie miksujemy warzywa za pomocą ręcznego blendera.
Gdy masa będzie jednolita ustawiamy garnek z powrotem na ogień, dodajemy groszek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem ziołowym. Podgrzewamy do momentu aż groszek będzie miękki. 
Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko.  




środa, 10 kwietnia 2019

Indyk z ciecierzycą i fasolką w sosie pomidorowym




Składniki:

1 kg mięsa z udźca indyka
200 g ciecierzycy z puszki
1 puszka czerwonej fasolki
1 puszka białej fasolki
1 puszka kukurydzy
250 g pieczarek
1 litr domowego przecieru pomidorowego lub passaty
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki mąki pszennej
olej do smażenia
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki chilli w proszku
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka majeranku
sól

Sałatka z jajkiem i łososiem z puszki w sosie pomidorowym




Składniki:

1 puszka łososia w sosie pomidorowym
5 jajek
200 g ciecierzycy z puszki
200 g kukurydzy z puszki
400 g czerwonej fasoli
1 czerwona papryka
1/2 czerwonej cebuli
2 garście rukoli
3 łyżki majonezu
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz

niedziela, 7 kwietnia 2019

Jajeczna sałatka z selerem i rzodkiewką




Składniki:

5 jajek
1 słoik selera w wiórkach (160g po odsączeniu)
10 rzodkiewek
1 puszka kukurydzy
1/2 czerwonej cebuli
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz czarny

Smażony pstrąg łososiowy z sosem jogurtowym i pomidorkami koktajlowymi

 



Składniki:

4 filety pstrąga łososiowego (tęczowego)
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
2 łyżeczki czosnku w proszku
100 g masła
olej roślinny do smażenia
mąka kukurydziana do panierowania
sól

Sos jogurtowy:
1 mały jogurt
3 łyżki majonezu
1/2 pęczka grubego szczypioru
garść listków świeżej bazylii
sól, pieprz
20 sztuk pomidorków koktajlowych ( papryczkowych )

czwartek, 4 kwietnia 2019

Drożdżówki z serem z pomarańczową nutą




Składniki:


Ciasto:

500 g mąki pszennej (+ mąka na podsypanie stolnicy)
35 g świeżych drożdży
3 żółtka
100 g masła
3 łyżki cukru
250 ml mleka
szczypta soli

żółtko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Masa serowa:

500 g białego półtłustego sera
2 jajka
4 łyżki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
skórka starta z 1 pomarańczy

Lukier:

200 g cukru pudru
4 łyżki soku z pomarańczy


Kotlety mielone drobiowe z suszonymi pomidorami i bazylią - z piekarnika




Składniki:

1 kg mięsa z udźca kurczaka
12 kawałków suszonych pomidorów
2 garście listków świeżej bazylii
4 ząbki czosnku
1 czerstwa kajzerka
2 jajka
150 g masła
mleko (lub woda)
bułka tarta
sól, pieprz 


środa, 3 kwietnia 2019

Karkówka gyros z pieczarkami i szpinakiem






Składniki:

500 g karkówki
200 g szpinaku baby
300 g pieczarek
2 łyżki przyprawy gyros (kamis)
250 g śmietanki 30%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...