Zupa z fasolką szparagową

Qchnia po prostu

Składniki :

- 1/2 szyi z indyka
- 1 pęk młodej włoszczyzny
- 1 mała młoda cebula
- 30 dag żółtej fasolki szparagowej
- 40 dag młodych ziemniaków
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/3 pęczka koperku
- sól, pieprz w ziarenkach, ziele angielskie i Vegeta do smaku

Placki ziemniaczane

Składniki:

2 kg ziemniaków

1 cebula

2 jajka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

około 1,5 łyżeczki soli 

pieprz

olej

Gulasz z szynki z papryką i fasolką szparagową

Składniki:

1 kg szynki wieprzowej

1 cebula

pół papryki czerwonej

pół papryki żółtej

1 mały koncentrat pomidorowy

szklanka zielonej fasolki szparagowej (mrożonej)
kilka małych suszonych kawałków chili peperoncini
mąka pszenna
olej
sól

Czosnek marynowany z ziołami

Składniki:

8 główek czosnku

pół szklanki wody

1 szklanka octu 10%

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

oliwa z oliwek

zioła prowansalskie (około 1,5 łyżeczki na słoiczek)

kilka małych suszonych kawałków chili peperoncini 

Zupa pomidorowa - ze świeżych pomidorów

Składniki:

3 litry wody
1 szyja indyka
pęczek młodej włoszczyzny
75 dag "podłużnych pomidorów"
1 mały koncentrat pomidorowy
20 dag śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
3 listki laurowe
1 łyżeczka cukry
8 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
sól

Szynka duszona z brzoskwiniami

Składniki:

1 kg szynki wieprzowej

około 75ml sosu sojowego (ciemnego)

około 5 łyżek ziół dalmatyńskich

2 ząbki czosnku

olej do smażenia

5 brzoskwiń

sól

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Ogórki w musztardzie

Składniki:

2 kg ogórków gruntowych

1 litr wody

250 ml octu 10%

5 łyżeczek musztardy sarepskiej

1,5 szklanki cukru

2 łyżki soli

gorczyca, czosnek, ziele angielskie

Pierogi z jagodami

Składniki:

50 dag mąki pszennej

300 ml ciepłej przegotowanej wody

1 łyżka oleju

Farsz: 

1 litr jagód

10 dag cukru

Sos:

gęsty jogurt (grecki) lub śmietana 18%

cukier puder do smaku

Frużelina wiśniowa

Składniki:

1kg wydrylowanych wiśni

15 dag cukru

1 łyżka soku z cytruny

3 łyżki mąki ziemniaczanej

100 ml wody