Podudzia z kurczaka po cygańsku

 

Składniki:

10 podudzi z kurczaka

1duża cebula 

130 g powideł śliwkowych

130 g ketchupu

60 g koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka octu jabłkowego

10 śliwek suszonych, bez pestek

3/4 szklanki wody

olej do smażenia

2 łyżeczki papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki wędzonej

1/3 łyżeczki chilli

pieprz i sól do oprószenia mięsa

Jogurtowy kurczak curry

 

Składniki:

12 szt. pałek z kurczaka

Marynata:

200 g gęstego jogurtu naturalnego (może być grecki)

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki miodu

2 łyżki curry

1 łyżka imbiru w proszku

1 łyżeczka soli

szczypior lub kolendra

Udka kurczaka pieczone z sezamem

Składniki:

12 udek z kurczaka

5 łyżek ciemnego sosu sojowego

3 łyżki oleju sezamowego

3 łyżki oleju z orzechów ziemnych

5 ząbków czosnku

3 cm świeżego imbiru

1 łyżeczka ostrej papryki

sól

Udka kurczaka marynowane w jogurcie z pastą curry

Składniki:

4 ćwiartki z kurczaka

200 ml jogurtu naturalnego

3 łyżki żółtej pasty curry

4 ząbki czosnku

2 łyżki majeranku

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól

4 łyżeczki masła

4 łyżek oleju

Musztardowo - miodowe kurczaki

Składniki:

4 ćwiartki z kurczaka

4 łyżki musztardy dijon

2 łyżki musztardy francuskiej (z całymi ziarnkami gorczycy)

1 łyżka miodu (np. gryczanego)

2 łyżki oleju

sól

Pałki z kurczaka smażone na głębokim oleju

Składniki:

800 g pałek z kurczaka (około 10 szt.)

2 łyżeczki suszonej kolendry

2 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

2 łyżeczki przyprawy do gyrosa

sól

około 1 szklanki mąki pszennej do panierki 

1 jajko

olej do smażenia

Udka kurczaka pieczone w musztardzie i sosie sojowym

Składniki:

8 ćwiartek z kurczaka

5 łyżeczek ostrej musztardy (dijon lub rosyjskiej)

4 łyżki ciemnego sosu sojowego
4 łyżeczki miodu

4 ząbki czosnku

2 łyżki oleju roślinnego

sól

Udka kurczaka marynowane w jogurcie na ostro

Składniki:

12 pałek z kurczaka

1 mały jogurt naturalny (180 g)

1 łyżeczka ostrej papryki

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki posiekanego świeżego oregano (lub suszonego)

4 ząbki czosnku

sól (około 1,5 łyżki)

2 łyżki oleju

2 łyżki masła

Udka kurczaka pieczone z brukselką

Składniki:

12 udek (pałek) kurczaka

500 g brukselki

3 łyżki przyprawy typu "złocisty kurczak"
4 łyżki soku z cytryny
3 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
3 łyżki masła
sól, pieprz

Pieczone udźce kurczaka z warzywami

Składniki:

1 kg filetów udźca kurczaka

45 dag morzonej marchewki mini

45 dag mrożonych brokułów

1/2 czerwonej papryki

Marynata:

1/4 szklanki sosu sojowego

3 łyżki miodu

2 łyżki imbiru (posiekanego w drobną kostkę) 

4 ząbki czosnku (posiekane w drobną kostkę)

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka soli

Pieczone udka kurczaka z ziemniakami

Składniki:

4 udka z kurczaka

0/5 szklanki oleju

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka  papryki ostrej

1 łyżeczka soli

1 łyżka ziół prowansalskich

3 ząbki czosnku

1/2 kg ziemniaków

1 łyżeczka mielonego kminku

2 ząbki czosnku

1 łyżka masła

sól