Makaron soba z marynowanym tofu i warzywami na szybko

 

Składniki:

300 g makaronu Soba (cienki makaron z mąki gryczanej) lub makaronu sojowego

360 g marynowanego tofu sweet chilli lub zwykłego 

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 czerwona papryka

450 g mrożonej mieszanki chińskiej (mrożone warzywa)

1 mała cebula

1/4 kapusty pekińskiej

3 ząbki czosnku

3 łyżki oleju rzepakowego

4 łyżki oleju z orzechów ziemnych

200 g passaty pomidorowej

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka miodu

2 łyżki sosu teriaki

2 łyżki sosu sojowego

sól

3 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych

posiekany szczypior dymki do posypania dania

Noodle z tofu, czerwoną kapustą i cukinią

 

Składniki:

250g makaronu "mie noodles" 

360g tofu (marynowane w słodkim chilli lub naturalne)

1/4 główki czerwonej kapusty (około 250g)

1 cukinia

1 marchewka

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 cm imbiru

około 3 łyżek mąki ryżowej

2 łyżki sosu sojowego

2 łyżki sosu rybnego

2 łyżki sosu teriyaki

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

3 łyżki oleju z prażonych orzeszków ziemnych

2 łyżki oleju rzepakowego

2 łyżki soku z cytryny

orzeszki ziemne niesolone

dymka

świeża kolendra

Prosty domowy Pad Thai z tofu

 

Składniki:

200 g makaronu ryżowego

360 g tofu

1 czerwona papryka

1 czerwona cebula

1 duża marchewka

4 ząbki czosnku

4 jajka

1/4 szklanki mąki ryżowej

8 łyżek sosu sojowego

5 łyżek soku z cytryny

2 łyżki miodu

1 łyżeczka wędzonej papryki

2 łyżeczki słodkiej papryki

3 łyżki oleju rzepakowego

2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych

sól

3 łyżki orzeszków zimnych niesolonych i nieprażonych

1/2 pęczka dymki