Domowy biały chleb po słowacku

Składniki:

1 kg mąki pszennej

2 szklanki maślanki lub mleka zsiadłego

2 dag drożdży

2 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

1,5 łyżki oleju do wysmarowania blach

Udźce kurczaka marynowane w maślance w chrupiącej panierce

Składniki:

1 kg udźcy z kurczaka

Marynata:

2 czubate łyżki przyprawy gyros

0,75 litra maślanki

3 zmiażdżone ząbki czosnku

sól

Panierka:

1 szklanka mąki pszennej

2 szklanki płatków kukurydzianych

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżeczka pieprzu cayenne

sól

olej (do pieczenia)

Pancakes - na maślance

Składniki:

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

2 i 1/2 szklanki maślanki

1/2 szklanki cukru pudru

2 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody

50 g masła

szczypta soli

Maślankowy deser z musem malinowym

Składniki:

1 litr maślanki

100 ml mleka

2 łyżki żelatyny

2 szklanki malin (mrożonych lub świeżych)

około pół szklanki cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

1 łyżka soku z cytryny

wiórki kokosowe

Ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką

Składniki:

1 szklanka maślanki

1 szklanka cukru

2,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki oleju słonecznikowego

3 jaja

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

aromat waniliowy
odrobina margaryny do posmarowania formy

cukier do posypania rabarbaru (około 3 łyżeczek)

około 0,5 kg rabarbaru
cukier puder do posypania ciasta

Kruszonka:

10 dag mąki
7 dag masła

5 dag cukru
ewentualnie cukier waniliowy

Koktajl bananowy z maślanką

Składniki:

4 banany

0,5l maślanki

0,5 szklanki wiórków kokosowych

1 łyżka miodu

1 łyżeczka cynamonu

Chłodnik z botwiny

Składniki:

- 1 pęczek botwiny

- 600 ml bulionu warzywnego
- 1/2 pęczka dymki
- 1 pęczek rzodkiewek
- 4 ogórki gruntowe
- 1 litr maślanki
- 1/2 pęczka koperku
-  jajka ugotowane na twardo (1 na porcję)
- ocet winny (około 3 łyżek)
- sól, pieprz