niedziela, 27 grudnia 2015

Śledzie w oleju z marynowanymi grzybami




Składniki:

6 filetów śledziowych
około 10 sztuk małych grzybów marynowanych (podgrzybków)
1 cebula
1 jabłko
około 2 łyżek octu winnego
olej

niedziela, 8 listopada 2015

Barszcz czerwony - zabielany




Składniki:

0,5 kg żeberek
4 szt. marchewki
3 szt pietruszki
1 mały seler
5 szt. buraków
1 cebula
5 szt. średnich ziemniaków
10 ziarenek ziela angielskiego
około 20 ziarenek pieprzu czarnego
3 listki laurowe
5 łyżek octu śliwkowego
3 łyżki octu z białych winogron
200 g śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
sól 


niedziela, 1 listopada 2015

Śledzie w sosie koperkowo - ogórkowym




Składniki:


6 filetów śledziowych
2 konserwowe ogórki
pęczek koperku
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżeczka białego octu winnego


Surówka z kiszonej kapusty




Składniki:


około 1 kg kapusty kiszonej
1 marchewka
pół cebuli
3 łyżki oleju
2 łyżeczki cukry

poniedziałek, 19 października 2015

Pieczone skrzydełka - najprostsze





Składniki:

12 sztuk skrzydełek drobiowych
3 łyżki mielonej papryki ostrej
3 łyżki mielonej papryki słodkiej
2 łyżki curry
3 ząbki czosnku
2 łyżki majeranku
sól
olej


niedziela, 18 października 2015

Śledzie z suszonymi pomidorami






Składniki:

4 filety śledziowe 
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
około 10 sztuk pomidorów suszonych
olej z pomidorów suszonych
3 łyżki octu winnego
zioła prowansalskie


wtorek, 29 września 2015

Pasta z wędzonej makreli




Składniki:

1 wędzona makrela
4 jajka ugotowane na twardo
pęczek natki pietruszki
3 ogórki konserwowe
pół czerwonej cebuli
pół puszki kukurydzy
3 łyżki majonezu
3 łyżki ketchupu
sól, pieprz


niedziela, 27 września 2015

niedziela, 13 września 2015

Knedle ze śliwkami




Składniki:

Ciasto:
1 kg ziemniaków
30 dag mąki
1 jajko

Nadzienie:
około 1/2 kg śliwek
2 łyżki cukru

Dodatki:
5 dag masła
2 łyżki bułki tartej
cukier


wtorek, 8 września 2015

Papryka faszerowana






Składniki:

7 dag mięsa mielonego, wieprzowego (łopatka)
2 cebule
3 ząbki czosnku
250 ml przecieru pomidorowego
kilka kropel sosu Tabasco
zioła dalmatyńskie lub prowansalskie
pół pęczka natki pietruszki
1 torebka ryżu
4 średnie papryki
ser żółty według uznania (gouda, mozarella)
sól
olej

poniedziałek, 7 września 2015

Ketchup domowy






Składniki:

2 kg pomidorów gruntowych
3 papryki czerwone
1 cebula
3 ząbki czosnku
6 ziaren ziela angielskiego
3 łyżki ostrej musztardy
1,5 łyżki miodu
4 łyżki octu winnego
4 listki laurowe
3 łyżki oliwy z oliwek
sól


piątek, 28 sierpnia 2015

Zupa z fasolką szparagową

Qchnia po prostu

Składniki :

- 1/2 szyi z indyka
- 1 pęk młodej włoszczyzny
- 1 mała młoda cebula
- 30 dag żółtej fasolki szparagowej
- 40 dag młodych ziemniaków
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/3 pęczka koperku
- sól, pieprz w ziarenkach, ziele angielskie i Vegeta do smaku


środa, 26 sierpnia 2015

Placki ziemniaczane




Składniki:

2 kg ziemniaków
1 cebula
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
około 1,5 łyżeczki soli 
pieprz
olej

wtorek, 25 sierpnia 2015

Gulasz z szynki z papryką i fasolką szparagową



Składniki:

1 kg szynki wieprzowej
1 cebula
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
1 mały koncentrat pomidorowy
szklanka zielonej fasolki szparagowej (mrożonej)
kilka małych suszonych kawałków chili peperoncini
mąka pszenna
olej
sól


Czosnek marynowany z ziołami


Składniki:

8 główek czosnku
pół szklanki wody
1 szklanka octu 10%
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie (około 1,5 łyżeczki na słoiczek)
kilka małych suszonych kawałków chili peperoncini 

piątek, 14 sierpnia 2015

Zupa pomidorowa - ze świerzych pomidorów







Składniki:

3 litry wody
1 szyja indyka
pęczek młodej włoszczyzny
75 dag "podłużnych pomidorów"
1 mały koncentrat pomidorowy
20 dag śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
3 listki laurowe
1 łyżeczka cukry
8 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
sól


niedziela, 9 sierpnia 2015

Szynka duszona z brzoskwiniami


Składniki:

1 kg szynki wieprzowej
około 75ml sosu sojowego (ciemnego)
około 5 łyżek ziół dalmatyńskich
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
5 brzoskwiń
sól
1 łyżka mąki ziemniaczanej


czwartek, 6 sierpnia 2015

Ogórki w musztardzie


Składniki:

2 kg ogórków gruntowych
1 litr wody
250 ml octu 10%
5 łyżeczek musztardy sarepskiej
1,5 szklanki cukru
2 łyżki soli
gorczyca, czosnek, ziele angielskie


wtorek, 4 sierpnia 2015

Pierogi z jagodami



Składniki:

50 dag mąki pszennej
300 ml ciepłej przegotowanej wody
1 łyżka oleju

Farsz: 
1 litr jagód
10 dag cukru

Sos:
gęsty jogurt (grecki) lub śmietana 18%
cukier puder do smaku


niedziela, 2 sierpnia 2015

czwartek, 30 lipca 2015

Makaron z jarmużem i pomidorami suszonymi


Składniki:

20 dag makaronu pełnoziarnistego
około 8 liści jarmuży
około 10 sztuk pomidorów suszonych
oliwa (użyłam oliwy z pomidorów suszonych)
3 ząbki czosnku
garść pestek słonecznika
tarty parmezan


wtorek, 28 lipca 2015

czwartek, 23 lipca 2015

Sałatka z wędzonym kurczakiem, selerem naciowym i sosem Taotao


Składniki:

50 dag wędzonej piersi kurczaka
7 łodyg selera naciowego
15 dag sera żółtego (gouda)
pół czerwonej papryki
1 dymka
garść sezamu
sos TaoTao słodko-pikantny do smaku

wtorek, 21 lipca 2015

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i pieczarkami



Składniki:

1,5 kg młodych ziemniaków
3 cebule
5 pieczarek
2 średnie cukinie
15 dag wędzonego surowego boczku
40 dag gęstej śmietany 18%
15 dag żółtego sera
2 jajka
natka pietruszki
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
masło do wysmarowania formy

niedziela, 5 lipca 2015

Sałatka z bobu i suszonych pomidorów






Składniki:

30 dag bobu
10 dag suszonych pomidorów
szczypior (według smaku)
świeża bazylia
20 ml octu winnego
50 ml oliwy z oliwek
2 łyżeczki musztardy ostrej (sarepska)
1 łyżeczka miodu
1 duży  ząbek czosnku


sobota, 4 lipca 2015

Letnia sałatka z młodej kapusty


Składniki:

pół główki młodej kapusty
1 duża marchew
1 pęczek koperku
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
około 2 łyżek soku z cytryny
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

niedziela, 14 czerwca 2015

Kapuśniak z młodej kapusty

Składniki:

- podwójna pierś z kurczaka
- pęczek młodej włoszczyzny
- około 2,5 litra wody
- 0,5 główki młodej kapusty
- 5-6 średnich ziemniaków
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz



sobota, 13 czerwca 2015

poniedziałek, 8 czerwca 2015

Chłodnik z botwiny


Składniki:

- 2 pęczki botwiny
- 1 pęczek dymki
- 1 pęczek rzodkiewek
- 3 ogórki
- 1 litr maślanki
- 1 pęczek kopru
-  jajka ugotowane na twardo
- ocet winny
- sól, pieprz


środa, 3 czerwca 2015

Młoda kapusta zasmażana

Składniki:

- 1 główka młodej kapusty
- 20 dag wędzonego,   surowego boczku
- około 2 szklanek wody
- pęczek młodego kopru
- ocet winny do smaku     (około 3 łyżek)
- olej
- 1,5 łyżki mąki pszennej 
- sól, pieprz


sobota, 16 maja 2015

Sos czosnkowy



Qchnia po prostu



Składniki:

- 1 mały, gęsty, naturalny jogurt
- 2 duże łyżki majonezu
- 2 duże ząbki czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny 
- poszatkowany koper
- sól morska
- pieprz


piątek, 6 marca 2015

Racuchy drożdżowe




Składniki:

30 dag mąki pszennej
3 dag świeżych drożdży
2 jaja
1 czubata łyżka cukru
0.5 szklanki mleka
2 łyżki gęstej śmietany
cukier puder
olej do smażenia


niedziela, 1 lutego 2015

Kapusta duszona




Qchnia po prostu

Składniki:

  • 1 średnia biała kapusta
  • 4 kawałki kiełbasy (około 70 dag)
  • 1 cebula
  • 1 duży koncentrat pomidorowy
  • papryka ostra i słodka w proszku
  • sól

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...