Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Składniki:

1 kg ziemniaków

500 g polędwiczek z kurczaka

100 g wędzonego boczku

1/2 pora (zielona część)

300 g sera żółtego

1 duża śmietana 18%

1 łyżka tymianku

2 łyżeczki czosnku w proszku

1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól, pieprz ziołowy
3 łyżki oleju
2 łyżki masła

Kotlety z kaszy jaglanej w sezamowej panierce

Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej

1 marchewka

2 jajka

2 łyżki mąki ryżowej

2 łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka bazylii

pół łyżeczki ostrej papryki

pół łyżeczki granulowanego czosnku

sól, pieprz
sezam do panierki (około 2 szklanek)

olej do smażenia


Propozycja podania:
Sos czosnkowy, pieczone warzywa.


Sos:
1 duży jogurt grecki
3 ząbki czosnku
sól, pieprz

Pieczone warzywa:
150 g pieczarek
1 papryka
1 cebula
1 łyżka przyprawy "Gyros"
2 łyżki oleju

Browni z bitą śmietaną i bananami

Składniki:

Ciasto:

70 g maki pszennej

200 g gorzkiej czekolady

3 jajka

150 g masła

120 g cukru

Sos karmelowy:

50 g cukru

30 g masła

100 ml śmietanki 30%

Bita śmietana:

400 ml śmietanki 30%

250 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

4 banany

4 łyżki soku z cytryny

kakao do posypania wierzchu ciasta

Orzechowy kurczak

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

2 łyżki ciemnego sosu sojowego

2 łyżki sosy rybnego

3 łyżki oleju z orzeszków ziemnych

4 ząbki czosnku

1 łyżka tymianku

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki orzeszków ziemnych niesolonych

sól, pieprz

Chatka Puchatka - sernik na zimno

Składniki:

Masa serowa: 

750 g twarogu z wiaderka 

250 g masła

1 szklanka cukru pudru

1 czubata łyżka kakao

1/2 łyżeczki aromatu waniliowego

Polewa kakaowa:

50 g masła

2 łyżki cukry pudru

3 łyżki kakao

1 łyżeczka żelatyny

3 łyżki gorącej wody

36 sztuk herbatników maślanych, pełnoziarnistych

folia aluminiowa 

Zupa rybna

Składniki:

700 g filetów zmrożonych ( z flądry)

2 marchewki

2 pietruszki

1/2 selera

1 cebula

1/2 pora

1 puszka pomidorów

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżka masła

1 łyżka lubczyku

2 listki laurowe

1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

1/3 łyżeczki mielonej ostrej papryki

1 łyżka soku z cytryny

sól

natka pietruszki

Zimowa nalewka pomarańczowa

Składniki:

8 pomarańczy

1 litr spirytusu

1 litr wody mineralnej

500 g cukru

6 goździków

Kaszotto ze szpinakiem, pieczarkami i kurczakiem

Składniki:

400 g kaszy bulgur

2 pojedyncze piersi z kurczaka

200 g szpinaku baby

150 g pieczarek

1/2 pora

1 mała cebula

3 ząbki czosnku

5 łyżek sosu sojowego

3 łyżki oleju

sól, pieprz

1/2 pęczka dymki

Potrawka z piersi kurczaka z marchewką i groszkiem

Składniki:

3 pojedyncze piersi z kurczaka

1/2 pora

3 ząbki czosnku

400 g mrożonki groszek + marchewka

2 łyżki masła

1/4 szklanki mleka

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

natka pietruszki

Udka kurczaka pieczone z sezamem

Składniki:

12 udek z kurczaka

5 łyżek ciemnego sosu sojowego

3 łyżki oleju sezamowego

3 łyżki oleju z orzechów ziemnych

5 ząbków czosnku

3 cm świeżego imbiru

1 łyżeczka ostrej papryki

sól