Kotlety mielone z indyka z suszonymi pomidorami

 

Składniki:

700 g mielonego mięsa z indyka

1 cebula

8 łyżek drobno posiekanych pomidorów suszonych z oliwy

4 łyżki bułki tartej

2 jajka

2 ząbki czosnku

2 łyżki suszonych ziół prowansalskich

sól, pieprz

bułka tarta do panierki

olej do smażenia

Makaron orzo z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami

 

Składniki:

500g makaronu orzo

2 pojedyncze piersi z kurczaka

500 g serka mascarpone

15 kawałków suszonych pomidorów z oliwy

3 ząbki czosnku

1 łyżka ziół prowansalskich

1 łyżka oregano

sól, pieprz

olej do smażenia

listki bazylii

Sałatka ziemniaczana z indykiem, szparagami i suszonymi pomidorami

Składniki:

1 kg ziemniaków

400 g fileta z piersi indyka

1 pęczek zielonych szparagów

15 sztuk suszonych pomidorów z oliwy

1/2 pęczka koperku

1/2 pęczka dymki

2 dymki 

2 łyżki tymianku

2 ząbki czosnku 

3 łyżki sosu sojowego

3 łyżki oliwy z pomidorów

Sos:

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka musztardy

1 łyżka octu winnego

sól, pieprz

Sałatka z kaszą gryczaną, gotowanym indykiem, awokado i fetą

 

Składniki:

300 g gotowanego mięsa z piersi kurczaka

100 g kaszy gryczanej

1 awokado

100 g sera feta

2 garście liści szpinaku baby

10 czarnych oliwek

8 kawałków suszonych pomidorów z oliwy

2 łyżki soku z cytryny 

2 łyżki posiekanego koperku

1 łyżka oliwy z oliwek

Zupa krem z ciecierzycy z czosnkiem i suszonymi pomidorami

 

Składniki:

450 -500 g ciecierzycy z puszki (odsączonej)

3 ząbki czosnku

1/3 pora (biała część)

2 pietruszki

1/2 małego selera

1 cebula

600 ml bulionu warzywnego

3 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

4 łyżki śmietany 18%

6 kawałków suszonych pomidorów z oliwy

2 łyżki oliwy z pomidorów

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sałatka brokułowa z komosą ryżową i serem kozim

 

Składniki:

 1 brokuł

1/2 szklanki komosy ryżowej

100 g sera koziego

12 kawałków suszonych pomidorów

ok. 50 g roszponki

4 łyżki pestek dyni

Sos:

2 łyżeczki musztardy

2 łyżki soku z cytryny

1/2 łyżeczki pasty chilli

3 łyżki oliwy z oliwek (lub oliwy z pomidorów suszonych)

sól

Pęczotto z indykiem, cukinią i suszonymi pomidorami

 

Składniki:

200 g kaszy jęczmiennej pęczak

400 g indyka (z piersi lub udźca)

400 g cukinii

10 kawałków suszonych pomidorów

1 cebula

3 ząbki czosnku

0,5 litra warzywnego bulionu

1 łyżka tymianku

1 łyżeczka oregano

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka masła

sól, pieprz

Do podania:

tarty parmezan lub grana padano

poszatkowana natka pietruszki

Kaszotto z kaszy gryczanej, jarmużu i kurczaka

 

Składniki:

200 g kaszy gryczanej niepalonej

400 g piersi z kurczaka

100 g jarmużu

1/2 pora

200 g pieczarek

6 kawałków pomidorów suszonych

500 ml bulionu warzywnego

2 ząbki czosnku

40 g masła

1 łyżeczka tymianku

sól, pieprz

4 łyżki tartego parmezanu

1/2 pęczka dymki

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i suszonymi pomidorami

 

Składniki:

500 g polędwiczek z kurczaka

100 g kaszy bulgur

12 sztuk pomidorków suszonych z oleju

1/2 czerwonej cebuli

garść rukoli

garść roszponki

2 łyżki orzechów nerkowca

2 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki pestek dyni

około2 łyżek oliwy z pomidorów suszonych

2 łyżki przyprawy do kurczaka (np. Staropolskiej KAMIS)

2 łyżki oleju rzepakowego

sól, pieprz

Sałatka makaronowa z kurczakiem, suszonymi pomidorami i orzechami

 

Składniki:

200 g makaronu (świderki)

1 pojedyncza pierś z kurczaka

15 kawałków suszonych pomidorów (z oliwy)

100 g sera żółtego

1/2 czerwonej cebuli

5 łyżek pestek słonecznika

4 łyżki orzechów włoskich

2 łyżeczki oregano

4 łyżki oliwy z pomidorów

ewentualnie sól, pieprz

Pomidorowo oliwkowe chlebki

 

Składniki:

450 g mąki pszennej

40 g świeżych drożdży

50 g suszonych pomidorów (odsączonych z oleju)

200 g zielonych lub czarnych oliwek (bez pestek)

3/4 szklanki wody mineralnej

2 łyżki oliwy z oliwek (+ dodatkowa ilość do natłuszczenia dłoni oraz posmarowania chlebków)

2 łyżki suszonego rozmarynu

1/2 łyżeczki soli

Makaron z tuńczykiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po 170 g)
100 g świeżego szpinaku baby
15 kawałków pomidorów suszonych z oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy (z suszonych pomidorów)
500 g makaronu penne
4 łyżki nasion słonecznika
4 łyżki pestek dyni
sól, pieprz

Chlebek oliwkowy

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki maki kukurydzianej

5 jaj

4 łyżki oliwy

1 łyżka octu winnego

10 dag oliwek zielonych bez pestek

3 suszone pomidory

1 cebula

2 łyżeczki proszku do pieczenia

sól

oliwa i mąką do formy

Makaron z kurczakiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

2 piersi z kurczaka

5 ząbków czosnku

12 kawałków suszonych pomidorów

100 g świeżego szpinaku baby

330 g śmietany 18%

1/2 szklanki orzechów nerkowca

3 łyżki przyprawy do kurczaka (np. Kamis "Kurczak złocisty") 

2 łyżki sosu sojowego

3 łyżki oliwy z pomidorów suszonych

sól, pieprz

500 g makaronu penne

Hummus z suszonymi pomidorami

Składniki:

1 puszka ciecierzycy (400g)

12 kawałków suszonych pomidorów z oliwy

2 łyżka oliwy z suszonych pomidorów

2 łyżki pasty tahini

4 ząbki zmiażdżonego czosnku

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

Pęczotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

1 szklanka kaszy pęczak

16 plasterków pomidorów suszonych

100 g świeżego szpinaku (baby)

4 ząbki czosnku

120 g sera typu feta

garść orzechów nerkowca

2 łyżki oleju roślinnego (np. oleju z pomidorów suszonych)

1 łyżka oregano

1 łyża papryki słodkiej

1 łyżeczka papryki ostrej 

1 łyżeczka kurkumy

sól 

Kotlety mielone drobiowe z suszonymi pomidorami i bazylią - z piekarnika

Składniki:

1 kg mięsa z udźca kurczaka

12 kawałków suszonych pomidorów

2 garście listków świeżej bazylii

4 ząbki czosnku

1 czerstwa kajzerka

2 jajka

150 g masła

mleko (lub woda)

bułka tarta

sól, pieprz 

Makaron z kurczakiem i pesto z rukoli

Składniki:

500 g piersi kurczaka
400 g makaronu tagliatelle
16 szt. suszonych pomidorów
4 ząbki czosnku
1 łyżka suszonego oregano
2 garście liści szpinaku baby
sól,pieprz
olej do smażenia

Pesto:
3 garście listków rukoli
270 g sera feta
4 łyżki orzechów włoskich
8 łyżek oliwy z oliwek
sok z 1 limonki
1,5 łyżki miodu

orzechy włoskie do podania

Polędwiczki wieprzowe w sosie z suszonymi pomidorami

Składniki:

1 kg polędwiczki wieprzowej

12 kawałków suszonych pomidorów + 3 łyżki oliwy z pomidorów

3 łyżki sosu sojowego
3 ząbki czosnku

200 g śmietanki 30%

1 szklanka wody

1 łyżeczka ostrej papryki

sól, pieprz
natka pietruszki

Kasza jaglana ze szparagami i suszonymi pomidorami

Składniki:

100 g kaszy jaglanej

1 pęczek zielonych szparagów

około 15 sztuk suszonych pomidorów w oliwie

2-3 łyżki oleju ze słoiczka z suszonymi pomidorami

3 łyżki posiekanego grubego szczypiorku

2 łyżki posiekanej mięty

3 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki orzechów nerkowca

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz