Jogurtowy deser z wiśniami

 

Składniki:

400 g jogurtu greckiego

250 g serka mascarpone

2,5 łyżki żelatyny

0,5 szklanki wody

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego 

kilka kropel zapachu śmietankowego

400 g drylowanych wiśni (świeżych lub mrożonych)

3 łyżki cukru

0,75 szklanki wody

2 łyżki mąki ziemniaczanej

0,5 tabliczki gorzkiej czekolady

Tarta z budyniem i frużeliną wiśniową

Składniki:

Ciasto kruche:
150 g mąki pszennej
50 g cukru
100 g zimnego masła
2 żółtka

Budyń:

1 litr mleka

2 budynie waniliowe (bez cukru)

około 5 łyżek cukru

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

200 ml frużeliny wiśniowej (przepis znajdziesz tutaj )
garść płatków migdałowych

Frużelina wiśniowa

Składniki:

1kg wydrylowanych wiśni

15 dag cukru

1 łyżka soku z cytruny

3 łyżki mąki ziemniaczanej

100 ml wody