Śledzie z porem i marynowanym imbirem

Składniki:

5 filetów śledzia a'la matias

1/2 pora

90 g marynowanego różowego imbiru

łyżka marynaty z imbiru

łyżka soku z cytryny

około 1 szklanki oleju rzepakowego

pieprz mielony

Surówka z czerwonej kiszonej kapusty, pora i jabłka

 

Składniki:

500 g czerwonej kapusty kiszonej

1/2 pora (jasna część)

1 jabłko

4 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz do smaku

Zielona surówka z pora, selera naciowego, awokado i ogórków kiszonych

 

Składniki:

1/2 pora 

1 jabłko

3 łodygi selera naciowego

4 ogórki kiszone

1/2 awokado

2 garście listków rukoli

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

Zupa krem z cukinii i pora

 

Składniki:

2 cukinie (około 600 g)

1/2 pora (jasna część)

2 ząbki czosnku

2 pietruszki

1/2 selera

1 litr bulionu warzywnego

4 łyżki śmietany 18%

40 g sera grana padano

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

2 łyżki masła

1 łyżka oliwy z oliwek

sól, pieprz

Surówka z selera i ogórków kiszonych

 

Składniki:

1 mały seler lub 1/2 dużego

3 ogórki kiszone

1/2 pora (biała część)

1 jabłko

3 łyżki śmietany 18%

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

Minestrone z kurczakiem

 

Składniki:

4 małe podudzia z kurczaka

1 mała cukinia

1 czerwona papryka

1 marchewka

1 cebula

2 łodygi selera naciowego

60 g zwykłego selera

1/2 pora (biała część)

130 g kapusty

20 g masła

około 3 łyżek poszatkowanej natki pietruszki

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki cząbru

2 łyżeczki soli 

1 łyżeczka pieprzu

Surówka z kapusty, pora oraz ogórków kiszonych

 

Składniki:

1/3 główki kapusty białej (młodej)

1/2 pora (jasna części)

6 ogórków kiszonych

3 łyżki majonezu

sól, pieprz ziołowy

Surówka z pora i ogórków kiszonych

Składniki:

1/2 pora (jasna część)

5 ogórków kiszonych

1 małe jabłko

pęczek natki pietruszki

4 łyżki majonezu

sól, pieprz

Surówka z selera i pora

Składniki:

1 seler

1/2 pora

1 jabłko

1 marchewka

1 mały jogurt naturalny

2 łyżki majonezu

2 łyżki soku z cytryny

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Makaronowa zapiekanka z boczkiem wędzonym i pieczarkami

 

 Składniki:

250 g makaronu farfalle
250 g boczku wędzonego surowego
200 g  pieczarek
1 por
1 cebula 
1 łyżka masła
1 mała śmietana
2 jajka
150 g startego żółtego sera
sól, pieprz

Masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Surówka z kapusty pekińskiej, ogórków konserwowych i pora

Składniki:

5 liści kapusty pekińskiej

6 ogórków konserwowych

1/3 pora

1 mała marchewka

1 puszka kukurydzy

1/2 pęczka grubego szczypioru

4 łyżki majonezu

1,5 łyżki musztardy sarepskiej

sól, pieprz ziołowy

Surówka z pora, jabłka i marchewki

Składniki:

jasna część pora

1 średnie jabłko

1 średnia marchewka

1 pęczek natki pietruszki

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki majonezu

sól, pieprz (np. ziołowy)

Surówka z selera z żurawiną

Składniki:

1 średni seler

1 jabłko

6-7 łyżek suszonej żurawiny

biała część pora

sok z 1/2 cytryny

4 łyżki śmietany 18%

sól, biały pieprz

Surówka z pora i marchewki

Składniki:

1 średniej wielkości por

1 duża marchewka

200 g kukurydzy z puszki

2 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

Kurczak w sosie pieczarkowo - porowym z makaronem orzo

Składniki:

500 g mięsa z udźca kurczaka

500 g pieczarek

1/3 pora 

200 g śmietany 18%

1/2 pęczka natki pietruszki

3 łyżki oleju

400 g makaronu orzo

pieprz ziołowa

sól

Śledzie z porem w śmietanie

Składniki:

5 filetów śledziowych

1 szklanka pokrojonego w paski pora (zielona część)

1 małe jabłko

3 jajka

2 łyżki majonezu

5 łyżek śmietany 18%

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz biały

Krem z pora

Składniki:

1 skrzydło indyka

2 pietruszki

3 marchewki

1/2 selera

1 cebula

1 duży por

3 ziemniaki

4 ząbki czosnku

1 łyżka oleju roślinnego

sól, pieprz

Surówka z kapusty pekińskiej i pora

Składniki:

1/2 główki kapusty pekińskiej

kawałek pora (około 15 cm)

1/2 zielonej papryki

1/2 czerwonej papryki

1 jabłko

pęczek natki pietruszki

3 łyżki majonezu

3 łyżki jogurtu greckiego

3 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

Surówka z kapusty włoskiej

Składniki:

1/2 główki małej kapusty włoskiej

2 ogórki konserwowe

1 marchewka

1 mały por

koperek

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka octu jabłkowego

1 łyżeczka musztardy sarepskiej

1/2 łyżeczki cukru

sól, pieprz

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i porem

Składniki:

75 dag ziemniaków

10 dag sera żółtego

2 żółtka

30 dag śmietany

3 pory

20 dag pieczarek
5 dag siekanych orzechów laskowych

mielona gałka muszkatołowa

biały pieprz, sól