Ziołowa passata

 

Składniki:

1,5 kg pomidorów jojo

1 cebula

5 ząbków czosnku

125 ml oliwy z oliwek

2 łyżki listków świeżego rozmarynu

2 łyżki listków świeżego tymianku

garść listków świeżej bazylii

1 łyżka soli

Pomidorowo oliwkowe chlebki

 

Składniki:

450 g mąki pszennej

40 g świeżych drożdży

50 g suszonych pomidorów (odsączonych z oleju)

200 g zielonych lub czarnych oliwek (bez pestek)

3/4 szklanki wody mineralnej

2 łyżki oliwy z oliwek (+ dodatkowa ilość do natłuszczenia dłoni oraz posmarowania chlebków)

2 łyżki suszonego rozmarynu

1/2 łyżeczki soli

Puree ziemniaczane z rozmarynem

 

Składniki:

1 kg obranych ziemniaków

1,5 łyżeczki soli

80 g masła

4 gałązki rozmarynu