Sałatka jajeczna z roszponką i orzeszkami ziemnymi

 

Składniki:

6 jajek

50 g świeżej roszponki

10 pomidorków koktajlowych

1/2 puszki kukurydzy

1 mała czerwona cebula

1/4 szklanki orzeszków ziemnych niesolonych

Sos:

3 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki majonezu

1 łyżeczka soku z cytryny

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

Orzechowy kurczak

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka

2 łyżki ciemnego sosu sojowego

2 łyżki sosy rybnego

3 łyżki oleju z orzeszków ziemnych

4 ząbki czosnku

1 łyżka tymianku

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki orzeszków ziemnych niesolonych

sól, pieprz