Zupa brukselkowa

Składniki:

500 g brukselek

1/2 skrzydła z indyka

1/4 selera

2 pietruszki

3 marchewki

kawałek pora

6 ziemniaków

300 g śmietany 18%

1 szklanka mleka 2%

2 listki laurowe

6 ziaren ziela angielskiego

1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarenkach

sól

1 łyżeczka cukru

koperek

dymka

Udka kurczaka pieczone z brukselką

Składniki:

12 udek (pałek) kurczaka

500 g brukselki

3 łyżki przyprawy typu "złocisty kurczak"
4 łyżki soku z cytryny
3 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
3 łyżki masła
sól, pieprz

Sałatka z brukselki i wędzonego boczku

Składniki:

40 dag brukselki
20 dag surowego wędzonego boczku
4 łyżki pestek słonecznika

Sos:
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżka octu winnego
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
sól