Zielona surówka z pora, selera naciowego, awokado i ogórków kiszonych

 

Składniki:

1/2 pora 

1 jabłko

3 łodygi selera naciowego

4 ogórki kiszone

1/2 awokado

2 garście listków rukoli

2 łyżki majonezu

sól, pieprz

Pesto z rukoli, awokado i pestek słonecznika

 

Składniki:

100 g rukoli

2 awokado

25 g pestek słonecznika

1 mała cebulka z dymki

2 ząbki czosnku

20 g tartego parmezanu lub sera grana padano

8 łyżek oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

Indyk chilli

 

Składniki:

800 g mięsa z udźca indyka

1 cebula

3 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy z oliwek

1/2 czerwonej papryki

1/2 zielonej papryki

1 litr bulionu warzywnego

1 puszka krojonych pomidorów

100 g koncentratu pomidorowego

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka czarnej fasoli

1 puszka kukurydzy

1 łyżeczka ostrej papryki

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki wędzonej papryki

1 łyżeczka kuminu rzymskiego

2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki cayenne

sól

awokado, gruby szczypiorek, jogurt grecki

Sałatka z kaszą gryczaną, gotowanym indykiem, awokado i fetą

 

Składniki:

300 g gotowanego mięsa z piersi kurczaka

100 g kaszy gryczanej

1 awokado

100 g sera feta

2 garście liści szpinaku baby

10 czarnych oliwek

8 kawałków suszonych pomidorów z oliwy

2 łyżki soku z cytryny 

2 łyżki posiekanego koperku

1 łyżka oliwy z oliwek

Sałatka z makaronu orzo, indyka i pesto z awokado

 

Składniki:

250 g makaronu orzo

300 g gotowanej piersi z indyka

1/2 papryczki chilli

garść świeżej bazylii

Pesto:

2 szt. dojrzałego awokado

1/2 pęczka natki pietruszki

1 łyżeczka listków świeżego tymianku (ewentualnie suszonego)

1/2 cebuli

1 ząbek czosnku

2 łyżki tartego parmezanu lub sera grana padano

1/2 papryczki chilli

50 ml oliwy z oliwek

sól, pieprz

Sałatka z ciecierzycy z dressingiem z awokado i cytryny

 

Składniki:

400 g odsączonej ciecierzycy z puszki

1/2 ogórka

1/4 czerwonej cebuli

1 mała żółta papryka

1 pęczek natki pietruszki

1/2 szklanki pomidorków koktajlowych

Dressing:

1 awokado

1 cytryna (sok + skórka)

3 łyżki oliwy z oliwek

2 ząbki czosnku

1/2 szklanki listków świeżej bazylii

sól

Guacamole

 

Składniki:

3 dojrzałe awokado

1/4 czerwonej cebuli

1/2 papryczki chilli

1 lub 2 ząbki czosnku

pęczek kolendry

sok z połowy limonki

sól

Koktajl - kiwi, awokado, jabłko

Składniki:

4 kiwi

1 awokado (dojrzałe i miękkie)

1 jabłko

1 pomarańcza

1/2 szklanki wody mineralnej

2 łyżki miodu

2 łyżki soku z cytryny

Pasta jajeczna z awokado i szczypiorkiem

Składniki:

5 jajek

2 awokado
2 ząbki czosnku
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki majonezu
pęczek grubego szczypiorku
sól, pieprz

Guacamole z czerwoną cebulą

Składniki:

2 dojrzałe awokado

sok z 1/2 limonki

2 ząbki czosnku

1/2 małej czerwonej cebuli

1/2 pęczka kolendry

sól

Jogurtowy dip z rukolą i awokado

Składniki:

400 g jogurtu greckiego

100 g rukoli (1 opakowanie)

1 dojrzałe awokado 

2 łyżki majonezu

8 łyżek pestek słonecznika

4 ząbki czosnku

50 ml oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

sól, pieprz

Pasta z makreli z awokado i twarogu

Składniki:

1 wędzona makrela

1 awokado

100 g białego półtłustego sera

2 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz

Sałatka z awokado, czerwoną fasolką i pomidorkami cherry

Składniki:

2 awokado

4 jajka ugotowane na twardo

1/2 puszki czerwonej fasolki

1/2 puszki kukurydzy

1/2 pęczka szczypiorku

12 pomidorków cherry

Sos:

2 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżeczki majonezu

1 łyżka soku z cytryny

3 ząbki czosnku

sól, pieprz

Sałata z dressingiem z awokado

Składniki:

1 sałata lodowa

1/2 papryki czerwonej

1/2 papryki zielonej

1 mała czerwona cebula

170 g czerwonej fasolki z puszki (około 1/2 puszki)

110 g kukurydzy z puszki (około 1/2 puszki)

12 sztuk pomidorków koktajlowych

Dressing:

1 awokado

2 ząbki czosnku

1 limonka

70 ml oliwy z oliwek

1/2 pęczka kolendry

sól, pieprz

Sałatka z młodej kapusty, suszonych pomidorów i awokado

Składniki:

1/4 główki młodej kapusty

130 g pomidorów suszonych w oleju (pół słoiczka)

1/2 awokado

1/2 czerwonej cebuli

3 łyżki pestek słonecznika

1 łyżka musztardy sarepskiej

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki oliwa  (z pomidorów suszonych)

2 ząbki czosnku

sól,pieprz

Omlet z płatkami orkiszowymi

Składniki:

3 łyżki pełnoziarnistych płatków orkiszowych

2 łyżki mąki pszennej

1 jajko

2 łyżki startego żółtego sera

pół czerwonej papryki

1 łyżeczka oliwy do smażenia

pół awokado

sól, pieprz

Makaron z awokado i suszonymi pomidorami

Składniki:

40 dag makarony (wstążki)

2 awokado

około pomidorów suszonych 

4 ząbki czosnku

2 łyżki oleju kokosowego

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

garść pestek słonecznika

garść pestek dyni