Szybka zupa pomidorowa z soczewicą

 

Składniki:

500 ml passaty pomidorowej

1 puszka krojonych pomidorów

500 ml bulionu warzywnego

100 g czerwone soczewicy

2 małe cebule

2 ząbki czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

150 g śmietanki 30%

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka kurkumy

 1 łyżka curry

1 łyżka słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

sól do smaku

makaron orzo

poszatkowana natka pietruszki, bazylia lub koperek

Szybka zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem

Składniki:

2 piersi z kurczaka
3 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera
1/3 pora
5 łodyg selera naciowego
1 cebula
3 łyżki masła
500 ml przecieru pomidorowego
3 łyżki koncentratu pomidorowego
100 g ryżu długoziarnistego
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżeczka cukru
sol, pieprz ziołowy 

Krem ze świeżych pomidorów i pieczonej papryki z grzankami czosnkowymi

Składniki:

1,5 kg polnych pomidorów (jojo)

4 papryki

2 marchewki

1 pietruszka

1 mały seler

kawałek pora

skrzydło lub szyja z indyka
1/2 posiekanej świeżej ostrej papryczki (lub 1/2 łyżeczka chilli)
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka słodkiej papryki

Grzanki:
bułka wrocławska
100 g masła
2 ząbki czosnku
2 łyżki poszatkowanego koperku
sól

Zupa pomidorowa z ziołami i grzankami

Składniki:

1 litr przecieru pomidorowego (przepis znajdziesz tutaj)

1 litr bulionu warzywnego

1 cebula

4 ząbki czosnku

1 ostra papryczka

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka ziół prowansalskich

spora garść listków bazylii

3 łyżki śmietany 18%

sól

Grzanki:

bagietka, ciabata lub włoski chleb

125 g sera mozzarella (1 kula)

słodka papryka w proszku

zioła prowansalskie

Zupa - krem pomidorowy z mleczkiem kokosowym

Składniki:

4 marchewki

1 pietruszka

1 mały seler

1 cebula

3 ząbki czosnku

1 puszka mleczka kokosowego

2 litry przecieru pomidorowego (przepis tutaj)

1 mały koncentrat pomidorowy

garść świeżych listków bazylii

2 łyżeczki imbiru w proszku

1/2 łyżeczki cukru

sól, pieprz cayenne

1 łyżka masła

2 łyżki oliwy z oliwek

Pikantna zupa pomidorowa z pulpetami

Składniki:

600 g mięsa wieprzowego (np. łopatki)
4 łyżki bułki tartej

2 marchewki

2 pietruszki

2 cebule

1/2 selera

200 g pieczarek
1 papryka peperoni

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka kukurydzy
1 puszka krojonych pomidorów
0,5 litra przecieru pomidorowego
5 łyżek koncentratu pomidorowego
1 łyżka oleju
5 łyżek śmietany 18%
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka pieprzu ziołowego

Pomidorówka - zupa pomidorowa z ryżem

Składniki:

szyja indyka

4 marchewki

3 pietruszki

0,5 małego selera

1 cebula

1 litr domowego przecieru pomidorowego (przepis znajdziesz w tym miejscu)

ok 20 dag ryżu białego

ziele angielskie, listki laurowe, pieprz ziarnisty, sól do smaku

opcjonalnie odrobina cukru

śmietana 18%

Zupa pomidorowa - ze świeżych pomidorów

Składniki:

3 litry wody
1 szyja indyka
pęczek młodej włoszczyzny
75 dag "podłużnych pomidorów"
1 mały koncentrat pomidorowy
20 dag śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
3 listki laurowe
1 łyżeczka cukry
8 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
sól