poniedziałek, 15 września 2014

Papryka i ogórki marynowane w occie



Qchnia po prostu



Składniki:

- około 2 kg żółtej i czerwonej papryki
- około 1 kg małych ogórków gruntowych
- 0,5 l octu 10%
- 1,5 l wody
- 5 łyżek cukru
- 2 łyżki soli
- gorczyca
- ziele angielskie
- pieprz czarny, ziarnisty
- listki laurowe
- czosnek
- olej







sobota, 13 września 2014

Leczo



Qchnia po prostu

Składniki:

- 5 czerwonych papryk
- 2 żółte papryki
- 1 zielona papryka
- 1 cukinia
- 1 bakłażan
- 220ml przecieru pomidorowego
- 75dag cebuli
- ok. 1kg cienkiej kiełbasy (np. podwawelska)
- olej do smażenia
- 2 łyżki majeranku
- ostra i słodka papryka do smaku
- sól, pieprz

Zupa krem z dyni

Qchnia po prostu




Składniki:

  • 3 litry wody
  • 1 szyja z indyka
  • miąższ z ćwiartki dyni (raczej sporej wielkości)
  • 2 pietruszki
  • 4 marchewki
  • 1 seler
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • około 3 łyżek oleju
  • 10 ziarenek ziela angielskiego
  • 10 ziarenek pieprzu czarnego
  • 4 listki laurowe
  • do smaku: sól, gała muszkatołowa, curry, ostra papryka, chilli

 

poniedziałek, 10 marca 2014

Pasta jajeczna z porem







Składniki:


  • 5 jaj
  • 10dag żółtego sera (gouda)
  • zielona część pora (ilość zależy od upodobań, ja dałam kawałek o długości około 10 cm)
  • 3 łyżki majonezu 
  • sól, pieprz

niedziela, 2 marca 2014

Surówka z selera




Składniki:

1 średni seler
1 duże słodkie jabłko
kawałek pora
2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu
3 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

piątek, 28 lutego 2014

CIASTO MARCHEWKOWE



Składniki:

  • 2 szklanki startej marchewki (na drobnych oczkach)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 4 jaja
  • 1,5 szklanki cukru (ilość cukru jest opcjonalna, powinna zależeć od słodkości marchewek)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego 
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0,5 łyżeczki soli
  • posiekane orzechy włoskie i migdały
  • cukier puder

poniedziałek, 24 lutego 2014

Pizza na cienkim spodzie



Qchnia po prostu
Dzisiaj chciałabym polecić łatwy i szybki przepis na pizzę. Ciasto wychodzi cienkie, chrupiące i aromatyczne. Czas wykonania nie powinien przekroczyć 1 godziny.

Składniki na dużą blachę piekarnika: 

- 2 szklanki mąki
- 75g świeżych drożdży
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka cukru
- jajko
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka oregano
- łyżeczka soli
- 1 mały koncentrat pomidorowy
- zioła prowansalskie 

- składniki na wierzch pizzy według uznania 

piątek, 21 lutego 2014

FAWORKI



Qchnia po prostu 



Składniki:

4,5 szklanki mąki pszennej
12 żółtek
3 łyżki octu lub spirytusu
11 łyżek gęstej śmietany
cukier puder do posypania
olej do smażenia

czwartek, 20 lutego 2014

Placki z cukinii


Placki z cukinii to smacznym dodatek do mięs. Podane z dipem mogą stać się samodzielnym, szybkim daniem obiadowym. Proponuję dip jogurtowo-czosnkowy o wyrazistym ostrym smaku.

Qchnia po prostu

Składniki:

  • 3 średnie cukinie
  • 1/2 cebuli 
  • 1 ząbek posiekanego czosnku
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2,5 szklanki mąki
  • około 3 łyżek posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Sposób wykonania: 

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy mleko i jaja. Wszystko razem mieszamy rózgą. Umytą cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, a obraną cebulę na najmniejszych. Z cukinii odsączamy sok i razem z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki dodajemy do ciasta. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość mieszamy na równomierną masę.
Na patelni rozgrzewamy olej. Ciasto nakładamy łyżką i smażymy na złoty kolor a następnie przekładamy na drugą stronę (około 2-3 minuty po jednej stronie). 
Usmażone placki układamy na papierowym ręczniku, tak aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.


Qchnia po prostu

Qchnia po prostu

Qchnia po prostu


 Dip jogurtowo-czosnkowy

 

Składniki:

  •  1 mały, gęsty, naturalny jogurt
  •  2 duże łyżki majonezu
  •  2 duże, zmiażdżone ząbki czosnku
  •  2 łyżki soku z cytryny 
  •  sól morska
  •  pieprz


Sposób wykonania:

Wszystko razem dokładnie wymieszać, po prostu :)



Qchnia po prostu

 

 

Spaghetti bolognese

Qchnia pprostu

Składniki:

- około 1kg mielonego mięsa wieprzowego (np. łopatka wieprzowa)
- około 40dag makaronu spaghetti
- dwie duże cebule
-  1 duży koncentrat pomidorowy
- 1 puszka pomidorów krojonych
około 220ml przecieru pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- tarty parmezan do smaku
- listki świeżej bazylii
- zioła prowansalskie 
- papryka ostra
- papryka słodka
- sól i pieprz

Rosół drobiowy




Qchnia po prostu




Składniki:

Qchnia po prostu
  • 1 korpus z kurczaka 
  • 4 skrzydełka drobiowe
  • 3 litry zimnej wody
  • 4 marchewki
  • 3 pietruszki
  • 1 mały seler
  • 1 mały por
  • 3 listki laurowe
  • około 7 ziarenek ziela angielskiego
  • około 10 ziarenek pieprzu
  • 2 łyżki vegety
  • sól do smaku
  • posiekana natka pietruszki

 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...